Ricette con amido di mais

amido di maisL'Amido di Mais è un amido derivato dal granturco attraverso un processo di macinazione ad umido. Esso si presenta come una polvere bianca. Per utilizzarlo lo si dirsperde in acqua fredda (non è solubile) e rigonfia la pasta. In cucina il suo utilizzo è comunque prevalente nella dolciaria. L'amido di mais viene ad esempio utilizzato per addensare creme, budini, cioccolate.


Raccolta di Ricette che utilizzano l'ingrediente 'amido di mais'.

Ricette con amido di mais

 

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