Infornare in forno freddo o preriscaldato?

di Marianna Pascarella (aggiornata il 24-10-2017)

Quando si esegue una ricetta che richiede la cottura in forno, che sia un dolce, un rustico, una teglia di pasta al forno o un pollo arrosto, ci si imbatte spesso nella dicitura “infornare in forno preriscaldato”. Sorge allora la domanda più frequente: "potrei risparmiare sui tempi e sulla bolletta infornando direttamente in forno freddo?

Ricetta Infornare in forno freddo o preriscaldato?

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