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Infornare in forno freddo o preriscaldato?

Quando si esegue una ricetta che richiede la cottura in forno, che sia un dolce, un rustico, una teglia di pasta al forno o un pollo arrosto, ci si imbatte spesso nella dicitura “infornare in forno preriscaldato”. Sorge allora la domanda più frequente: "potrei risparmiare sui tempi e sulla bolletta infornando...

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Menù da spiaggia: ecco cosa mangiare sotto l'ombrellone

Pranzo al sacco o menù da spiaggia take away? Scopriamo insieme che cosa mangiare sotto l’ombrellone per difenderci dal caldo e rimanere leggeri. Senza rinunciare a qualche peccatuccio di gola. Durante le vacanze al mare sono ancora tantissime le persone che non vogliono rinunciare neppure a un’ora di sole preferendo...

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Forno statico o ventilato? Quale scegliere per non sbagliare

Quando si parla di cottura in forno la prima domanda che viene spontanea (quantomeno al momento in cui si va ad infornare una preparazione), oltre all’impostazione della temperatura, è: forno statico o ventilato? Ci sono infatti forni che prevedono una sola modalità di cottura, altri invece, soprattutto quelli più...

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Vacanza in Grecia? Ecco i piatti da provare

La cucina greca è una delle più gustose d’Europa e ci offre tanti piatti buonissimi da provare (e riprovare!) se vai in vacanza in Grecia. Ecco i miei preferiti. In estate la Grecia è sicuramente una delle mete più gettonate del Mediterraneo. È amata sia da chi ama rilassarsi tra un bagno e l’altro sia dai backpacker...

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Insalata di legumi

L'insalata di legumi è un piatto ricco e nutriente perfetto anche per gli intolleranti al glutine, vegani e vegetariani. Gli ingredienti che la compongono sono infatti ricchi di nutrimento, ma non appesantiscono e sono sicuramente tra i più indicati quando si segue una dieta povera di proteine. I legumi sono infatti...

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I piatti da provare in Spagna

Quali sono i piatti da provare in Spagna? C’è solo l’imbarazzo della scelta! Vediamo insieme tutti i cibi spagnoli da gustare regione per regione La cucina spagnola è un intreccio di sapori e profumi in cui riecheggiano i segni di tradizioni millenarie. Sono tantissimi i piatti da provare in Spagna, ricette preparate...

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Street food & beer fest idroscalo Milano

È arrivata l’Estate e nello splendido contesto dell'Idroscalo di Milano va in scena un intero weekend dedicato al Cibo da Strada dolce e salato, da gustare ed accompagnare ai migliori marchi di Birra di qualità. Tre giorni ricchi di eventi preziosi con venti operatori Street Food gourmet, Musica dal vivo tutte le...

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Zenzero: proprietà e utilizzi della spezia dalle mille virtù

Tutto quello che c’è da sapere sullo zenzero: le proprietà nutrizionali e i metodi per utilizzarlo in cucina. Scopriamo di più su questa spezia sempre più utilizzata. Lo zenzero è da sempre una delle spezie più usate e popolari della cucina orientale e da qualche anno ha iniziato a riscuotere successi considerevoli...

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Cotolette alla Valdostana

Le cotolette alla valdostana, conosciute anche come costolette alla valdostana, sono un secondo piatto di carne tipico della zona del nord Italia, precisamente un must della tradizione della Valle d'Aosta. Un piatto molto ricco, preparato con due fettine di carne, in genere costolette di vitello senza osso, farcite...

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