Festeggiala con le mie ricette!
La red velvet cheesecake è la versione tutta rosso fuoco della tradizionale cheesecake, la torta al formaggio di origine americana, ormai tanto amata e diffusa anche nelle pasticcerie italiane. La red velvet cheesecake è pensata per richiamare i sapori ed i colori della classica red velvet cake, la torta che per...
Leggi di più...
I cupcakes con il cuore di San Valentino sono dei buonissimi cupcakes preparati con una base di muffin alla vaniglia, semplici, morbidi e profumati, al cui interno viene messo un cuore rosso, che rende speciali questi cupcake quando vengono aperti e si trova questa speciale sorpresa: un cuore tutto rosso, come quello...
Leggi di più...
L'Epifania, o festa della Befana, è l'ultima festa che cade nel periodo natalizio, concludendo le feste il giorno 6 Gennaio. L'Epifania nasce come festa cristiana, in cui si ricorda la visita dei re Magi al Gesù bambino appena nato. Il termine epifania deriva dal greco e letteralmente significa apparizione,...
Leggi di più...
La scorsa settimana ho avuto il piacere di essere invitata dallo staff del gruppo Lo Conte per una giornata di esperimenti in cucina, in vista delle prossime feste di Natale. Ad accoglierci una magica atmosfera, degna del nome delle farine di casa Lo Conte, incorniciata dalle mura regali di un bellissimo castello.
Leggi di più...
Le crostatine alla Nutella sono un dolcetto semplicissimo, realizzato tradizionalmente anche dalle nostre nonne, per allietare l'ora della merenda dei piccoli di casa. Si tratta di un dolce molto semplice, fatto con una base di friabile pasta frolla e morbida farcitura di crema di nocciole e cacao. Un incontro di...
Leggi di più...
La cheesecake alla menta e cioccolato è un dolce freddo e senza cottura, perfetto in estate, quando le alte temperature invitano alla degustazione di dolci freschi, e questa torta ha in se anche un incredibile potere dissetante! In più oltre alla freschezza della manta, riccamente contenuta nella crema di formaggio,...
Leggi di più...
In questa Guida di Cucina viene spiegato con cosa si possono sostituire le uova nelle ricette di cucina che ne prevedono l'utilizzo. Sempre più spesso si affaccia in cucina l’esigenza di omettere l’utilizzo delle uova nelle ricette. Esigenze alimentari particolari dettate da problemi sempre più frequenti di...
Leggi di più...
La Farina è un prodotto ottenuto dalla macinazione e abburattamento (ovvero raffinazione) dei cereali, che vengono liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità. La farina è uno degli ingredienti basilari della cucina, e viene utilizzata in diversi processi: Panificazione: pane e pasta fresca. Pasticceria: torte,...
Leggi di più...
A San Valentino come si sa si anche la cucina deve assumere un tocco di romanticismo e allora ecco un'idea veloce e sfiziosa per preparare uno stuzzichino che potrete utilizzare per la cena più romantica dell'anno. I Cuoricini Piccanti di Mortadella sono molto semplici e veloci da preparare ed il tocco "piccante" di...
Leggi di più...
I pasticcini di pasta di mandorla sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. La pasta di mandorle è noto un impasto a base di mandorle, acqua e zucchero, che si utilizza in pasticceria per decorare dolci e torte. Questa pasta si presta ad essere modellata, come la pasta di zucchero e si possono così realizzare...
Leggi di più...