Icre Nigre
Tipica ricetta per preparare una squisita salsina della tradizione rumena!
Come fare Icre Nigre
Ingredienti per 4 persone
- 250 gr di caviale (di carpa)
- 50 gr di pane (mollica fresca)
- 2 cucchiai di latte
- 6 cucchiai di olio di oliova (extravergine)
- 2 limone (succo)
- 4 uova (sode)
- pane (tostato)
- olive (nere)
- vodka
Preparazione
Ammollare la
mollica di pane nel
latte e poi strizzarla.
Mescolare il
caviale con la mollica aggiungendo
olio a filo e il
succo di limone.
Servite la salsa ottenuta su
uova sode tagliate a spicchi, con
pane tostato caldo,
olive nere e
vodka.
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