I Rinetti

Questi dolcetti prendono il nome dalla loro creatrice: mia nonna Rina. Ne esistono infinite varianti ma questi sono gli unici e originali. Quando ero piccola per merenda volevo sempre la Nutella. Mia nonna, che non amava la Nutella, mi preparava sempre qualcosa di nuovo per convincermi che esistevano cose molto più buone della Nutella. Un giorno per prepararmi una buona merenda mi disse: "che cosa ti piace oltre alla nutella?" Io risposi: "il cocco!" "E poi?", mi chiese lei? "Gli amaretti!", risposi io. Così mia nonna mi preparò questi dolcetti con amaretti, cocco e mascarpone. Io li assaggiai e lei mi chiese "Ti piacciono?" e io risposi: "sono molto buoni ma...io ci metterei un pò di Nutella!" e così, dalla rassegnazione della mia nonna, nacquero gli originali Rinetti!