I Nucatoli
Questi biscotti sono intramontabili, si tramandano da generazioni e chi li assaggia per la prima volta non li lascia più. Chi li conosce...non ne può fare a meno.
Ingredienti per tante persone
Per il ripieno
Per la pasta
- q.b. di acqua
- 1 kg di farina (tipo 00)
- 150 gr di fichi secchi (sminuzzati)
- 2 bustine di lievito (per dolci)
- 500 gr di mandorle (sbucciate e macinate)
- 500 gr di miele
- 500 gr di noci (sbucciate e macinate)
- 100 gr di olio di oliva (extravergine)
- zucchero
Come fare I Nucatoli
- Impastare la pasta e lavorarla bene
- Stirare la pasta e ricavare delle striscioline lunghe 10 cm e larghe 5 cm.
- Bollire il miele.
- Togliete dal fuoco, unire le mandorle, le noci e i fichi secchi.
- Fare intiepidire e poi con le mani prendete un pò dell'impasto e formate dei piccoli tronchetti.
- Mettete un tronchetto su ogni strisciolina di pasta.
- Schiacciare leggermente i bordi e poi fateli arrotolare. Infine formate una S.
- Preparate la teglia con carta forno.
- Mettete sopra i Nucatoli.
- Infornate in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti.
- Assaggiate e poi?
I Consigli di Marianna
Questi biscotti durano per tanto tempo (se non si finiscono prima) chiusi in un contenitore ermetico, il loro sapore rimarra per sempre uguale.
Ricette Correlate
Risotto con Melanzane e Provola
Il risotto con melanzane e provola è un piatto di riso indiscutibilmente buono! Ideale per preparare con semplicità un piatto ricco, il sapore delle melenzane, preparate al funghetto e poi aggiunte al riso, sposa benissimo il gusto della provola che avvolgerà ogni boccone del vostro risotto. Il risotto con melanzane...
Pasta alla Norma
La pasta alla norma (in dialetto "pasta ca' norma") è un piatto siciliano, originario della città di Catania, omaggio alla celebre opera di Vincenzo Bellini: La Norma. La pasta alla norma è una ricetta molto semplice da preparare, si tratta di un piatto a base di pasta corta, tipo maccheroni, condita con melanzane...
Pasticcini di pasta di mandorla
I pasticcini di pasta di mandorla sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. La pasta di mandorle è noto un impasto a base di mandorle, acqua e zucchero, che si utilizza in pasticceria per decorare dolci e torte. Questa pasta si presta ad essere modellata, come la pasta di zucchero e si possono così realizzare...
Cannoli Siciliani alla Ricotta e Mandorle Tostate
I cannoli siciliani famosi in tutto il mondo, non hanno bisogno di presentazione!
Tagliatelle alla Bolognese Bimby
Le tagliatelle alla bolognese Bimby sono un piatto della tradizione culinaria italiana, tipiche dell'Emilia Romagna e in particolare della zona di Bologna. Il ragù alla bolognese è uno di quei piatti di cui non si riesce a far meno, ricco e gustoso si sposa benissimo con le tagliatelle all'uovo. Le tagliatelle alla...
Cannoli alla Nutella
Se vi piacciono i tradizionali cannoli siciliani, con ripieno di crema di ricotta, dovete assolutamente provare anche questa versione alla Nutella. Sicuramente la crema utilizzata per il ripieno è un po' più delicata, ma allo stesso tempo c'è anche la nota cioccolatosa della Nutella, che contribuisce a creare una...
