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Dolci di Carnevale

Chiacchiere, Frittelle, Migliaccio, Frappe, Castagnole

Prova i miei dolci di Carnevale

Hot Chili Pepper Cake

di Marianna Pascarella

Avete completato il menù di oggi? Se vi manca ancora un'idea sul dolce da preparare e volete un'idea "piccante" (nel vero senso della parola) non lasciatevi sfuggire la ricetta di questa torta super cioccolatosa con un piccante retrogusto... La Hot Chili Pepper Cake è l'ultima ricetta di San Valentino che vi propongo, con la quale voglio anche augurare un felice San Valentino a tutti voi! Un augurio particolare a tutte le Valentina ed i Valentini che leggono... ;)

 
 

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare la Hot Chili Pepper Cake


20 minuti

-

25 minuti
Hot Chili Pepper Cake
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Ingredienti per Teglia da 24cm diam.

  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 130 gr di burro
  • 200 gr di zucchero (semolato)
  • 6 uova (intere)
  • 80 ml di latte
  • 2 cucchiaini di peperoncino piccante (in polvere)
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Per Decorare:

  • q.b. di cacao amaro (in polvere)

Strumenti Utilizzati

  • Stampo Ø24cm
 

Preparazione


Hot Chili Pepper Cake

Per preparare la Hot Chili Pepper Cake iniziare a sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro in un pentolino.Hot Chili Pepper CakeHot Chili Pepper Cake

Hot Chili Pepper Cake

Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi e metterli da parte.Hot Chili Pepper Cake

Hot Chili Pepper Cake

Riunire lo zucchero ed i tuorli e lavorare per ottenere una crema soffice e spumosa.Hot Chili Pepper CakeHot Chili Pepper Cake

Hot Chili Pepper Cake

Aggiungere a filo il latte, continuando a lavorare.Hot Chili Pepper Cake

Hot Chili Pepper Cake

Unire anche il cioccolato fuso con il burro (intiepiditi) ed amalgamare bene il composto.Hot Chili Pepper CakeHot Chili Pepper Cake

Hot Chili Pepper Cake

A questo punto unire le chiare montate a neve ed inglobarle all'impasto con un movimento dal basso verso l'alto per evitare di smontarle.Hot Chili Pepper Cake

Hot Chili Pepper Cake

Infine aggiungere il peperoncino, un pizzico di lievito e la vanillina e mescolare bene.Hot Chili Pepper CakeHot Chili Pepper Cake

Hot Chili Pepper Cake

Versare il preparato in uno stampo a cerniera di 24cm di diametro ed infornare a 180° in forno preriscaldato per 20-25 minuti.Hot Chili Pepper Cake
Sfonare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
Spolverizzare la torta con il cacao amaro prima di servirla.

Servire

La vostra Hot Chili Pepper Cake è pronta: Buon San Valentino!Hot Chili Pepper CakeHot Chili Pepper Cake
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Commenti  

Dario
# Dario 2018-03-23 07:53
Ciao Marianna.
Grazie per le bellissime ricette che ci dai.
Questa pepper cake sembra molto buona e vorrei farla.
Però manca la quantità di zucchero da aggiungere. Puoi correggere la ricetta?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-03-23 15:10
Ciao Dario,
sono felicissima che le mie ricette ti piacciano! :-)
Il quantitativo di zucchero di questa ricetta sono 200gr! ;-)
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