Hot Chili Pepper Cake

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 14-Feb-2014)

Avete completato il menù di oggi? Se vi manca ancora un'idea sul dolce da preparare e volete un'idea "piccante" (nel vero senso della parola) non lasciatevi sfuggire la ricetta di questa torta super cioccolatosa con un piccante retrogusto... La Hot Chili Pepper Cake è l'ultima ricetta di San Valentino che vi propongo, con la quale voglio anche augurare un felice San Valentino a tutti voi! Un augurio particolare a tutte le Valentina ed i Valentini che leggono... ;)

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 25 minuti

Ingredienti per Teglia da 24cm diam.

300 gr di cioccolato fondente
130 gr di burro
200 gr di zucchero (semolato)
6 uova (intere)
80 ml di latte
2 cucchiaini di peperoncino piccante (in polvere)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Per Decorare:

q.b. di cacao amaro (in polvere)

Strumenti Utilizzati

Stampo da 24cm di diam.

Come fare Hot Chili Pepper Cake

Per preparare la Hot Chili Pepper Cake iniziare a sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro in un pentolino.
Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi e metterli da parte.
Riunire lo zucchero ed i tuorli e lavorare per ottenere una crema soffice e spumosa.
Aggiungere a filo il latte, continuando a lavorare.
Unire anche il cioccolato fuso con il burro (intiepiditi) ed amalgamare bene il composto.
A questo punto unire le chiare montate a neve ed inglobarle all'impasto con un movimento dal basso verso l'alto per evitare di smontarle.
Infine aggiungere il peperoncino, un pizzico di lievito e la vanillina e mescolare bene.
Versare il preparato in uno stampo a cerniera di 24cm di diametro ed infornare a 180° in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
Sfonare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
Spolverizzare la torta con il cacao amaro prima di servirla.
La vostra Hot Chili Pepper Cake è pronta: Buon San Valentino!