Hamburger di pollo morbidi fatti in casa

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli hamburger di pollo sono una ricetta semplice e veloce per fare degli hamburger morbidi e succosi che si prestano ad essere scelti come cena quotidiana, per la felicità di tutta la famiglia, bambini compresi. Gli hamburger fatti in casa con questa ricetta non sono mai secchi o stopposi, in più con la carne di pollo risultano anche leggeri e perfetti per farcire un buon panino.

Gli hamburger di pollo si preparano in pochissimi minuti e possono essere sagomati sia con un coppapasta ed una pressa, che a mano, come si procede tradizionalmente per fare le polpette, semplicemente facendo delle palline e schiacciandole. Quello che contribuisce a rendere questi hamburger così morbidi, è l'utilizzo della patata lessa, che funziona anche come legante ed evita l'utilizzo delle uova o del pangrattato. Chiaramente se non l'avete o non la preferite potete utilizzare della mollica di pane morbido.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 5 minuti
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I Consigli di Marianna

Se preferite una versione più gustosa di questi hamburger di pollo, potete sostituire una parte di macinato di pollo con della salsiccia di pollo o tacchino. La salsiccia, essendo più grassa, contribuirà a dare agli hamburger un sapore ancora più ricco. Inoltre io non ho utilizzare spezie o erbe aromatiche per rendere questa ricetta praticamente perfetta per bambini, ma se preferite potete aggiungere al composto di carne gli aromi che più vi piacciono.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

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