Impastare in una ciotola con un cucchiaio di legno il latte in polvere, gli anacardi e l'uvetta, aggiungendo pochissima acqua.
Quando il composto è omogeneo, formare delle palline che verranno cotte in olio bollente.
Lasciar assorbire l'unto su carta da cucina, nel frattempo far bollire a fuoco basso l'acqua con lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo color miele.
Servire la frittella immersa nello sciroppo con un pizzico di cocco sopra.
