Goulash di Manzo con Patate

scusa spaghetti:)

io l'ho mangiato originale ungherese alla fiera dell'artigianat o e ho trovato pezzi di pomodoro e non peperoni

oggi lo faccio , è il compleanno del mio amore , sioamo due uomini e stiamo assieme da 14 anni .alla faccia di chi non crede all'amore . grazie per la ricetta . auguri a sante da maurizio[color= aqua][/color[co lor=aqua]][/col or]

puma quello che hai scritto tu non centra niente con la gulyàs, un altro piatto si chiamano szèkelykàposzta kàposzta è crauti,szèkely sono un gruppo di ungheresi a Transylvania,Er dèly, non mettono mai la birra,buono anche con la panna, ma molto meglio la panna acida.Un piatto invernale.

io ho imparato così. per sapere quale è quella giusta, bisogn erebbe essere ungheresi e non basta. Fondo di cipolla in quantità uguale alla carne. Muscolo di manzo, tagliato a quadrettini, p assato alla paprica con l’aggiunta di una piccola parte di farina. Rosola re la cipolla, in una pentola abbastanza larga, unire la carne e farla tostare, bagna re con la birra scura, unire 10 % di crauti e far cuocere fino a quando la carne sarà cotta, (aggiun gendo del brodo tutte la volte che sarà necessario.) p rima di togliere dal fuoco, aggiungere un decilitro di panna fresca. A qualche ungherese li si raddrizzerà i capelli con questa ricetta ma a me l’anno insegnata così. Del resto anche in Italia basta cambiare regione e lo stesso piatto si fa in maniera diversa Saluti a tutti sergio. :D

Ti spiego:) Esiste solo gulyas, quello e una zuppa, e esiste un altra cosa che si chiamano porkolt, spezzatino in italiano.Goulas h non esiste, solo tedeschi si chiamano cosi, ma il originale e gulyas e il nostro piatto nazionale:)

Se qualcuno voule quello originale, posso pubblicare qui.

Sono ungherese, e questa ricetta e ungherese,si chiamano gulyas, una zuppa con carne di manzo,con patate e carotta. Devo dire che non si fanno cosi:( Ho letto certe cose che non vanno assolutamente:)

Al mio ragazzo piace tanto il goulash, quindi venerdì proverò a farlo, anche perchè poi riscaldato x il gg dopo è ancora + buono!

Eseguirò questa ricetta stasera, sono appena tornato dalla Rep. Ceca ed ho già un po' di "saudade" è vero che bisogna spolverare la carne mentre soffrigge con la paprika e dopo aver aggiunto il brodo si dovrebbe terminare la cottura in forno. Non mi sembra di aver mangiato del goulash coi peperoni, perchè il gusto di "peperonata" lo da la paprika, il cumino è indispensabile, MA, DEVE essere nativo di quelle parti, mentre il cumino che si trova da noi è troppo forte, sembra finocchio selvatico, non va bene, cmq mi sono "importato" una borsona di paprika e cumino originale "made in mittle europa".

volevo sapere come avete accompagnato il goulache a parte la polenta. grazi e

:P Venerdi è il compleanno di mia moglie so che le piace ma non l'ho mai fatto ..... vedremo grazie