Gocciole senza lattosio

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I biscotti gocciole senza lattosio fatti in casa sono dei frollini preparati con pasta frolla all'olio, senza burro e senza latte, perfette per la colazione o la merenda di tutti i bambini, ideali anche per gli intolleranti al lattosio. La ricetta per prepararli è davvero semplicissima, si tratta di un'attività che poterete dare da svolgere anche ai bambini, in un pomeriggio casalingo. La pasta frolla all'olio è infatti uno degli impasti migliori da dare loro come attività, poichè non richiede alcun mixer o robot da cucina, si prepara in pochissimi minuti, non necessita di riposo in frigorifero, è infatti immediatamente utilizzabile, ed è possibile realizzarla direttamente in una ciotola, iniziando a mescolare tutto con un cucchiaio, per poi passare sulla spianatoia, solo quando l'impasto si sarà compattato, quindi senza fare pasticci in cucina.

I biscotti gocciole senza lattosio sono le preferite dei bambini, che vedono in loro una netta somiglianza con i frollini industriali della Pavesi, tanto conosciuti ed apprezzati, che in questo caso vengono riprodotti in casa, chiaramente con tutte le limitazioni del caso, ma di sicuro con un grosso carico di semplicità e genuinità.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 10 minuti
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I Consigli di Marianna

Questi biscotti si conservano per diversi giorni chiusi in una scatola di latta, come fareste per tutti gli altri frollini.

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