Gnocchi in Salsa di Spinaci

Ricetta scritta da RicetteDalMondo.it (aggiornata il 24-Sep-2006)

Un modo semplice e genuino per gustare gli gnocchi.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

1kg di gnocchi
500 gr di spinaci
70 gr di burro
sale
basilico

Come fare Gnocchi in Salsa di Spinaci

Preparate gli gnocchi come da ricetta "base" (o se preferite comprateli in confezione al banco frigo).
Lessate gli spinaci.
Scolateli bene e versateli in una padella ampia.
Fateli cuocere insieme a 30 gr di burro e il sale per una decina di minuti. Cuocete gli gnocchi, scolateli e girateli rapidamente insieme al resto del burro in una casseruola.
Poi versateli nella padella.
Spadellate il tutto per 5-7 min.
Servite con qualche fogliolina di basilico e...

Buon Appetito! Wink

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