Gnocchi di Zucca e Patate
Buonissimi gnocchi di zucca per il giorno di Halloween.
Ingredienti per 5-6 persone
Come fare Gnocchi di Zucca e Patate
- Tagliare la zucca a fette grandi e disporla su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Far cuocere in forno per 25-30 minuti a 180°.
- Far bollire le patate con la buccia in abbondante acqua salata.
- Una volta pronte la zucca e le patate lasciatele raffreddare.
- Togliere la buccia alla zucca e spelare le patate.
- Passarle al passa verdura e metterle in una contenitore ampio.
- Aggiungere la farina, le 2 uova e correggere di sale e pepe.
- Impastare fino ad ottenere un composto solido.
- Dividere il panetto in più parti e stirare la pasta in bastoncini tagliare gli gnocchi della dimensione desiderata e passarli sulla forchetta per dargli una bella forma.
- Cuocerli in una abbondante acqua salata.
- Gli gnocchi sono cotti quando vengono a galla, scolarli con una schiumarola e condire a piacere.
I Consigli di Marianna
Io li ho conditi con burro, fontina, salvia e formaggio grattugiato Ssono buonissimi anche con il sugo o con il gorgonzola.
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