Gnocchi con Salsa Mornay Gratinati
E' un primo piatto raffinato per occasioni importanti ma ottimo anke per coccolare un pò il nostro palato
Come fare Gnocchi con Salsa Mornay Gratinati
- Preparare prima la salsa sciogliendo il burro con la farina e diluire con mezzo litro di latte caldo.
- Mescolare fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea, unire sale e pepe.
- Aggiungere il gruyere e il parmigiano grattugiati e la panna liquida.
- Nel frattempo porre sul fuoco una casseruola con acqua, salarla e portare ad ebollizione.
- Cuocere gli gnocchi fino a quando non verranno a galla.
- Scolare gli gnocchi e unirli in una pirofila con la salsa Mornay.
- Mettere la pirofila in forno già caldo a 150 per 30 minuti. Buon appetito :)
I Consigli di Marianna
Volendo prima di infornarli si può spolverizzare la superficie con altro formaggio grattugiato.
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