Gnocchi con Salsa Mornay Gratinati

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 30-Nov-2016)

E' un primo piatto raffinato per occasioni importanti ma ottimo anke per coccolare un pò il nostro palato

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 50 minuti COTTURA: 40 minuti

Ricetta Gnocchi con Salsa Mornay Gratinati

Ingredienti per 4 persone

300 gr di gnocchi (di patate)

Per la Salsa Mornay:

90 gr di burro
50 gr di farina
1/2 litro di latte
30 gr di gruyere (grattugiato)
30 gr di parmigiano (grattugiato)
2 cucchiai di panna (liquida)
q.b. di pepe
q.b. di sale

Come fare Gnocchi con Salsa Mornay Gratinati

Preparare prima la salsa sciogliendo il burro con la farina e diluire con mezzo litro di latte caldo.
Mescolare fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea, unire sale e pepe.
Aggiungere il gruyere e il parmigiano grattugiati e la panna liquida.
Nel frattempo porre sul fuoco una casseruola con acqua, salarla e portare ad ebollizione.
Cuocere gli gnocchi fino a quando non verranno a galla.
Scolare gli gnocchi e unirli in una pirofila con la salsa Mornay.
Mettere la pirofila in forno già caldo a 150 per 30 minuti. Buon appetito :)

I Consigli di Marianna

Volendo prima di infornarli si può spolverizzare la superficie con altro formaggio grattugiato.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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