Gnocchi al Castrato
di
Una ricetta per preparare gli gnocchi al ragù di castrato con peperoncino.
Come fare Gnocchi al Castrato
50 minuti
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Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di gnocchi
- 300 gr di castrato
- 250 gr di pomodoro (polpa)
- 1/2 di cipolla
- 3 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino rosso
- q.b. di sale
- q.b. di peperoncino
Preparazione
Tagliate e pezzi la carne di castrato e fatela cuocere a fuoco moderato in una teglia nella quale avrete precedentemente riscaldato l'olio e soffritto la cipolla finemente tagliata.
Buona Pasqua! 
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