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Gnocchetti Sardi con le Melanzane

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli gnocchetti sardi con le melanzane bianche sono un primo piatto semplice e gustoso di pasta con le melanzane, che può essere preparato in pochissimo tempo. In questa ricetta si vanno ad unire il sapore semplice, leggero, ma anche molto gustoso delle melanzane bianche con un formato di pasta tipico della bellissima Sardegna.

Gli gnocchetti sardi con le melanzane bianche sono molto veloci da realizzare e vengono preparati con melanzane non fritte, quindi più leggere e adatte a tutta la famiglia. Le melanzane bianche hanno un sapore più delicato delle loro sorelle viola. Si tratta di una varietà un po' più particolare e rara rispetto alle melanzane viola.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

Laura De Vincentis
# Laura De Vincentis 2015-09-08 22:41
Un primo piatto veloce e gustoso! peccato che qui da me le melanzane bianche non riesca a trovarle.
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2015-09-09 07:39
Ciao Laura,
peccato! Sono carinissime queste melanzane bianche e poi sono anche più dolci!
Comunque puoi sempre decidere per le classiche melanzane viola! ;-)
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