Gnocchetti Sardi con le Melanzane

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli gnocchetti sardi con le melanzane bianche sono un primo piatto semplice e gustoso di pasta con le melanzane, che può essere preparato in pochissimo tempo. In questa ricetta si vanno ad unire il sapore semplice, leggero, ma anche molto gustoso delle melanzane bianche con un formato di pasta tipico della bellissima Sardegna.

Gli gnocchetti sardi con le melanzane bianche sono molto veloci da realizzare e vengono preparati con melanzane non fritte, quindi più leggere e adatte a tutta la famiglia. Le melanzane bianche hanno un sapore più delicato delle loro sorelle viola. Si tratta di una varietà un po' più particolare e rara rispetto alle melanzane viola.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti
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