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Glassa all'Acqua

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La Glassa all'Acqua è una delle preparazioni più utilizzate in pasticceria per decorare fondamentalmente biscotti, ma può essere utilizzata anche per la decorazione di piccoli dolci e torte.
Si tratta di un composto colloso lucido, che raffreddandosi si compatterà sul dolce decorato rendendo speciale ogni decorazione.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti
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I Consigli di Marianna

La Glassa all'Acqua si conserva in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. La Glassa deve essere conservata in un contenitore coperta con la pellicola trasparente. Al momento dell'utilizzo, eventualmente, aggiungere qualche goccio d'acqua per ammorbidirla.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

Giulia
# Giulia 2016-12-11 14:20
Ma non é simile alla ghiaccia reale?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-12-11 20:11
Ciao Giulia,
la glassa all'acqua è simile alla ghiaccia reale ma non proprio uguale. Innanzitutto la prima si prepara con l'acqua e lo zucchero a velo mentre la seconda con l'albume e lo zucchero, inoltre (cosa anche più importante) la glassa è più indicata per ricoprire, in quanto più fluida, la ghiaccia per decorare, in quanto più compatta! ;-)
Rispondi
 
Giulia
# Giulia 2016-12-11 23:25
Grazie Marianna. Davvero grazie di cuore e di tutto ciò che fai per ogni singola persona.
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-12-12 12:03
Ciao Giulia,
è sempre un piacere lavorare per tutti coloro che mi seguono... e soprattutto avere il contatto con voi grazie anche ai commenti che ogni giorno condividete con me! ;-)
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