Girelle fredde con Prosciutto e Salame
Le girelle fredde con prosciutto e salame sono dei deliziosi antipasti o spuntini finger food ideali per diverse occasioni. Si tratta una semplicissima alternativa alle tartine, che cattura molto l'attenzione per la caratteristica forma a spirale ed il sapore, allo stesso tempo, delicato e gustoso.
Le girelle fredde di pancarrè possono essere preparate con tutti gli ingredienti di farcitura che preferite, o semplicemente con quelli che avete in casa, così che queste simpatiche girelle diventano la scelta giusta anche quando si hanno ospiti improvvisi e si vuole servire loro qualcosa di buono e sfizioso!
Le girelle fredde con prosciutto e salame vengono realizzate con una base di crema al formaggio o semplicemente con della maionese, che va ad ammorbidire il pane, quindi ricoperte con i salumi che più preferite, io prosciutto cotto e salame, ma andranno bene anche prosciutto crudo, speck o anche tonno o salmone. Quindi si arrotolano le fette e si fanno rassodare i rotolini in frigorifero per poterli poi affettare ed ottenere delle bellissime girelle.
Leggi anche come fare le Girelle fredde al salmone
Ingredienti per 8 persone
- 4 fette di pane per tramezzini
- 100 gr di prosciutto (cotto)
- 150 gr di salame (milanese)
- 80 gr di Philadelphia
- 4 cucchiai di maionese
Come fare le girelle fredde con prosciutto e salame
Girelle fredde con prosciutto e salame 2
Per preparare le girelle fredde con prosciutto e salame iniziate a preparare il pane, quindi stendete le fette di pane per tramezzino con un mattarello assottigliandone lo spessore della metà. Per le girelle al prosciutto stendete la philadelphia sulle fette di pane steso, su tutta la superficie, quindi adagiatevi le fette di prosciutto cotto. Ora arrotolate le fette di pane per tramezzini su se stesse lungo il lato lungo, procedendo in maniera piuttosto stretta.
Girelle fredde con prosciutto e salame 3
Per le girelle al salame procedete come fatto prima stendendo le fette di pane, quindi spalmate su tutta la superficie la maionese, quindi appoggiate le fettine di salame ed arrotolate. Girelle fredde con prosciutto e salame 4
Chiudete tutti i rotolini mantenendoli stretti con la pellicola e riponeteli in frigorifero per una mezz'oretta, per farli rassodare e fargli prendere la forma. Girelle fredde con prosciutto e salame 5
Trascorso il tempo di raffreddamento riprendete i rotolini, togliete la pellicola ed affettateli, verranno circa 6 girelle da ogni rotolino.
Video Girelle fredde con Prosciutto e Salame
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