Girella di sfoglia ripiena

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 13-Dec-2015)

La girella di sfoglia ripiena è una bellissima torta salata realizzata con la pasta sfoglia, farcita con prosciutto cotto e formaggio. La pasta sfoglia viene tagliata in rettangoli e farcita, quindi si formano dei filoncini che verranno poi sistemati uno di seguito all'altro a formare una spirale.

La girella di sfoglia ripiena è una torta rustica che può essere preparata con il ripieno che preferite, in questa semplice versione sono stati utilizzati degli ingredienti che in genere piacciono a tutti: prosciutto cotto e formaggio filante, ma voi potrete adattare il gusto della torta in base alle esigenze dei vostri commensali o alle disponibilità dl vostro frigorifero.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti

La girella di sfoglia ripiena nella sua semplicità e rapidità di preparazione può essere pensata davvero per tutte le occasioni, per una cena veloce, per sorprendere i vostri ospiti improvvisi, per arricchire il vostro antipasto ed abbellire la vostra tavola.

Leggi anche come fare la Torta a spirale alle verdure

Ingredienti per 8 persone

2 rotoli di pasta sfoglia (rettangolare)
200 gr di prosciutto cotto
150 gr di sottilette (o formaggio a pasta filata)

Per Spennellare:

1 tuorlo d'uovo

Per Cospargere:

q.b. di semi di sesamo

Come fare la girella di sfoglia ripiena

Per preparare la girella di sfoglia ripiena iniziate ad aprire i rotoli di pasta sfoglia e tagliate ognuna in tre rettangoli. Sistemate su ogni rettangolo di sfoglia del formaggio a pasta filata in fette sottili e le fettine di prosciutto cotto, che cercherete di sistemare nella parte più centrale della sfoglia. Poi arrotolate i rettangoli formando dei cordoncini.
Ora iniziate a formare una spirale con i cordoncini, partendo dal centro ed arrotolandoli uno intorno all'altra unendo le parti finali ed iniziali di ogni filone.
Spennellate la girella con il tuorlo d'uovo sbattuto e spolverizzatela in superficie con i semi di sesamo.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, o fin quando non la vedrete dorata in superficie.
La vostra girella di sfoglia ripiena è pronta per essere servita.

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