Gingerbread cake senza burro
La gingerbread cake senza burro è un dolce semplice e veloce da preparare che regala un prodotto soffice e leggero, ricco del gusto deciso delle spezie che caratterizzano i classici sapori dei gingerbread americani. Una torta morbida e umida, che grazie all'utilizzo di ingredienti semplici si prepara in poco tempo, ma allo stesso tempo racchiude in sé tutta l'essenza del Natale.
La gingerbread cake senza burro è una variante della classica torta pan di zenzero che solitamente viene preparata con una base di burro e zucchero, che rende la torta morbida, setosa e molto aromatica. In questa ricetta non abbiamo la classica "base", poichè il burro viene sostituito dall'olio, ma il risultato è altrettanto soffice e potrete offrire ai vostri ospiti un dolce leggero e molto gustoso.
La gingerbread cake è la ciambella perfetta per la prima colazione delle feste di Natale, da gustare ogni mattino al risveglio o da assaporare accanto ad un te o ad una cioccolata calda, magari sotto le coperte, con un caminetto acceso, mentre si guarda un classico film natalizio. Insomma uno dei miei dolci preferiti da gustare nei pomeriggi invernali delle feste natalizie, quelli che permettono di avere del tempo da dedicare alla famiglia.
Leggi anche come fare i Vegan gingerbread man
Ingredienti per 12 persone
- 280 gr di farina 00
- 160 gr di zucchero integrale (mascobado)
- 40 gr di miele (o melassa)
- 2 uova
- 80 ml di olio di semi (o d'oliva leggero)
- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella (in polvere)
- 1/2 cucchiaino di zenzero (in polvere)
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano (in polvere)
- 1/4 cucchiaino di noce moscata (grattugiata)
- 1/4 cucchiaino di anice stellato (in povere)
- 1 pizzico di sale
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a ciambella 24cm diam.
Come fare la gingerbread cake senza burro
Lavorare zucchero, miele e uova, poi unite l'olio
Per preparare la gingerbread cake senza burro iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero, il miele e le uova, quindi lavorateli con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio e spumoso. Poi unite l'olio a filo, mentre continuate a lavorare, a velocità ridotta.
Aggiungere latte e farina
Unite gli altri ingredienti, latte e farina setacciata con il lievito, alternandoli in più riprese. Unire le spezie e cuocere la torta
Unite anche le spezie ed un pizzico di sale. Versate l'impasto preparato in uno stampo a ciambella da 24cm di diametro, imburrato e infarinato, ed infornate la torta in forno statico preriscaldato a 175° per 50 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, quando la torta è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare. Servire
La vostra torta pan di zenzero è pronta, spolverizzatela con dello zucchero a velo e servitela.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Gingerbread house (casetta di pan di zenzero)
La gingerbread house è la famosa casetta di pan di zenzero o pan di spezie, un simbolo del Natale per gran parte dei paesi del Nord America e del Nord Europa. Una simpatica casetta decorata preparata con biscotti aromatizzati con cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano, per le pareti e i tetti e...
Biscotti allo zenzero
I biscotti allo zenzero sono dei friabili frollini perfetti per accompagnare il tè delle cinque, che non meritano certo un posto di second'ordine anche nel caso in cui la bevanda con cui preferite fare un break pomeridiano sia il caffè. Quel leggero ma intenso retrogusto di zenzero, li rende sfiziosi ed aromatici al...
Torta pan di zenzero
La torta pan di zenzero è un dolce anglosassone tipicamente natalizio, che potrete gustare anche voi scegliendo il gusto della tradizione inglese, grazie alla sua semplicità di preparazione. Il suo profumo di spezie vi farà gustare fin dai primi momenti della preparazione tutta l'atmosfera del Natale. Un dolce...
Biscotti pan di zenzero vegani
I biscotti pan di zenzero vegani sono la versione senza uova, senza burro e senza latte, quindi super leggera, ma anche super gustosa, dei classici gingerbread man americani, i biscotti alle spezie tipici della tradizione di Natale, che spopolano ormai anche sulle tavola imbandite a festa degli italiani. In questa...
Gingerbread waffle
I gingerbread waffle sono una golosissima variante dei classici waffle, le morbide cialde che hanno la caratteristica forma bucata a nido d'ape, che si vedono spesso nei film americani, sulle tavole della colazione. Queste cialde possono essere mangiate da sole, con una spolverizzata di zucchero a velo, o servite con...
Cream tart di Natale
La cream tart di Natale è un dolce delle feste semplice, veloce e allo stesso tempo anche molto scenografico. Si tratta di una sorte di rivisitazione di una "nude cake", che sfrutta come base la pasta frolla, che può essere sagomata a piacere, per ottenere delle forme, quindi delle torte, sempre diverse. In genere...
Commenti