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Gigantoni al ragù di pesce spada

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I gigantoni al ragù di pesce spada sono un primo piatto fresco e gustoso a base di pesce, perfetto per mille occasioni! I "gigantoni" sono un formato di pasta di media grandezza molto simile ai classici paccheri, che ben si prestano ai condimenti a base di pesce. La differenza principale tra i due consiste nella rigatura presente sui primi, che comportano una migliore raccolta del sugo di condimento da parte della pasta stessa.

Il ragù di pesce spada è una ricca alternativa al classico ragù di carne anche per il pranzo della domenica. Il risultato sicuramente più leggero in compenso vi permetterà di ottenere un menù complessivamente meno pesante, sebbene altrettanto gustoso. Il pesce spada è una tipologia di pesce molto presente sui banchi dei pescatori del Mediterraneo, risultando pertanto un pesce molto conosciuto ed apprezzato. Solitamente venduto in tranci si presta ad essere utilizzato per tantissime ricette, dall'antipasto, ai primi, ai secondi. 

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 15 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

Mario
# Mario 2016-03-26 14:28
Mia moglie l'ha preparata qualche giorno fa... Molto buona, da ristorante...sp ero me la cucini spesso..... buona Pasqua!
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-03-27 20:30
Ciao Mario,
sono davvero felice che la ricetta vi sia piaciuta! Anche a casa mia l'hanno trovata "interessante". .. ;-)
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Ivana
# Ivana 2016-03-25 13:42
Che Buona!! La preparo stasera x cena.83
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-03-26 13:31
Ciao Ivana,
hai provato la ricetta? Come è venuta? :-)
Rispondi
Ivana
# Ivana 2016-03-26 14:19
Buonissima, mio marito, ne è rimasto entusiasta, la vuole ti i venerdì. Grazie a voi, e buona pasqua.
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-03-27 20:30
Ne sono davvero felice Ivana! :-)
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