Ghiaccioli frutta e yogurt

I ghiaccioli frutta e yogurt greco sono dei gelati fatti in casa realizzati con tanto yogurt greco e frutta fresca, insaporita con solo 1 cucchiaio di zucchero a velo, scottata in un pentolino solo 1 minuto, giusto il tempo di farla ammorbidire. Una ricetta semplicissima, da preparare anche insieme ai bambini, che vi permetterà di offrire loro una merenda sana e genuina, sicuramente largamente apprezzata anche da loro.

I ghiaccioli frutta e yogurt sono infatti la merenda all'insegna della genuinità, perfetta soprattutto nei mesi estivi, quando al caldo si abbinano le uscite fuori porta e le gite al parco, che rendono quello della merenda un momento fugace da consumare in pochi minuti e possibilmente con qualcosa che sia goloso e fresco. Questi ghiaccioli si presentano esattamente in questo modo, ricchi di gusto, un gusto semplice e delicato che è quello dello yogurt greco, che potrete scegliere in base alle vostre esigenze (light o più grasso) che viene abbinato alla frutta matura di stagione, profumata e saporita, da scegliere ogni volta diversa, per cambiare sempre il sapore dei vostri gelati.

I ghiaccioli frutta e yogurt sono la scelta perfetta per rendere la vostra estate un periodo fresco e gustoso, da ricordare anche per le merende e le pause golose, che potrete fare insieme alla vostra famiglia o ai vostri amici. Pause in cui potrete rilassarvi, chiacchierare, riprendere le energie e rinfrescarvi con gusto. 

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1. Per preparare i ghiaccioli frutta e yogurt iniziate pulire la frutta, tagliatela a pezzi piccoli e riunitela in un pentolino, aggiungendo 1 cucchiaio di zucchero a velo, per ogni frutto. (Ogni frutto dovrà essere lavorato separatamente). Fate insaporire 1 minuto a fuoco dolce, giusto il tempo che si intenerisca un po' la frutta. Poi lasciate raffreddare completamente.
2. Poi prendete lo yogurt e mettetelo in una ciotolina, aggiungete 2 cucchiai di zucchero a velo ed amalgamate. Ancora 1 cucchiaio di miele ed amalgamate bene anche questo.
3. A questo punto preparate i ghiaccioli disponendo in ogni stampino frutta e yogurt, alternando i due ingredienti. Otterrete 2 ghiaccioli per ogni gusto di frutta scelto. Chiudete gli stampini fissando gli stecchi e riponete in freezer a rassodare per almeno 6-8 ore.
4. Trascorso il tempo di raffreddamento i vostri ghiaccioli frutta e yogurt sono pronti per essere gustati!

Consigli dell'Autore

Per fare i ghiaccioli frutta e yogurt potete scegliere la frutta che più vi piace, io ho scelto fragole, pesche e mirtilli, anche per avere un efficace contrasto di colori da offrire ai miei bambini, ma la scelta è libera. L'importante è che scegliate sempre della frutta fresca di stagione e matura, in maniera tale che il suo sapore sia particolarmente intenso. Considerate che in ogni caso vi serviranno 70 gr di frutta pulita con 1 cucchiaio di zucchero a velo, da abbinare a 100 gr di yogurt greco, per fare 2 gelati.