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Ricette Gelati

Gelato alla Fragola

Il gelato alla fragola è un cremoso e fresco dessert a base di fragole fresche e latte, ottima alternativa al gelato artigianale del bar.

di Marianna Pascarella

Il gelato alla fragola è un deliziosissimo dessert che rinfresca le giornate e si presenta come una merenda completa per i bambini, soprattutto se è fatto in casa e non ci sono quindi aggiunte di additivi, conservanti e altro ancora! Preparando il gelato in casa potrete offrire alla vostra famiglia, agli amici, ma soprattutto ai più piccoli, una preparazione semplice e golosa, valida alternativa ai gelati industriali.

 

Il gelato alla fragola è uno dei gusti di gelato arigianali più semplici, amati da grandi e piccini. E se questo è uno dei gusti di gelato alla frutta che non manca mai in nessuna gelateria, sappiate che anche uno dei più semplici da preparare in casa e dopo averlo provato, per la sua semplicità di preparazione, la sua cremosità ed il suo gusto, non lo lascerete più!

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare il gelato alla fragola


30 minuti

2 ore

-
Ricetta Gelato alla Fragola
Ricetta senza Uova
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Il gelato alla fragola è il primo gelato che ho provato a realizzare con la gelatiera, attrezzo che ho comprato da poco e che ho sempre evitato, erroneamente convinta che il gelato preparato in casa, per quanto sano e nutriente, non avrebbe potuto raggiungere il sapore di quelli industriali o artigianali, non casalinghi. Preparare il gelato alla fragola è facile quanto preparare il gelato al limone, in entrambi i casi con la gelatiera si otterrà un ottimo gelato in poco tempo e sopratutto sarà un alimeno sano perché fatto in casa.

Per preparare il vostro gelato alla fragola con la mia ricetta vi basterà preparate la purea di fragole in questo modo: tagliate 300 gr di fragole a pezzetti e mettetele in una pentola con 50 gr di zucchero. Fate cuocere il tutto una decina di minuti e frullatele con un frullatore ad immersione. Potete preparare la Salsa alle Fragole con la ricetta Bimby. Fate raffreddare completamente la salsa di fragole e refrigeratela in frigorifero. Per preparare un ottimo gelato tutti gli ingredienti devono essere molto freddi. E se non avete la gelatiera, ma non volete perdervi questa ricetta, leggete tutti i miei consigli su come preparare un gelato senza gelatiera.

Leggi anche come fare il  Milkshake alle fragole

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Consigli e curiosità

La gelatiera che utilizzato è un accessorio del robot da cucina Kitchen Aid, ma potete realizzare il vostro gelato con la gelatiera che avete voi, seguendo la mia ricetta e le istruzioni di utilizzo della vostra gelatiera.

Ingredienti per 550 gr di gelato

  • 350 gr di purea di fargole
  • 200 ml di panna per dolci (zuccherata)
  • 100 ml di latte (intero)

Per Servire:

  • q.b. di fragole (fresche)

Strumenti Utilizzati

  • Gelatiera
 

Preparazione


Per preparare il gelato alla fragola refrigerate la gelatiera per almeno 15 ore (se utilizzate il modello che ho io, altrimenti seguite le istruzioni della vostra gelatiera).

Gelato alla fragola 2

Preparate il composto per il gelato mescolando la panna con il latte ed aggiungete la purea di fragola.Gelato alla fragola 2Gelato alla Fragola 3

Gelato alla Fragola 4

Versate il preparato nella gelatiera ed azionatela fino ad ottenere la consistenza desiderata. Io ho fatto lavorare la gelatiera a vel. 1 per 30 minuti.Gelato alla Fragola 4Gelato alla Fragola 5

Gelato alla Fragola 6

Versate il gelato in un contenitore per freezer e riponete il gelato in freezer per un paio d'ore affinchè si solidifichi.Gelato alla Fragola 6

Gelato alla Fragola 7

In base ai gusti potete aumentare o diminuire il tempo di solidificazione.Gelato alla Fragola 7

Servire

Il vostro gelato alla fragola è pronto per essere servitelo!Gelato alla fragola 10Ricetta gelato alla fragolaCome fare il gelato alla fragola
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