Gelato al Tiramisù
Il gelato al tiramisù è uno dei gusti più gettonati per la preparazione del gelato artigianale! Semplice e gustoso, richiama perfettamente il tiramisù, il classico dolce a base di mascarpone e savoiardi, che conquista ogni volta che lo si prepara come se fosse la prima volta!
Il gelato al tiramisù è un gelato molto semplice da preparare, non necessita di uova, quindi può essere consumato in tutta tranquillità anche dalle donne in gravidanza. Si conserva in frigorifero per qualche giorno e può essere gustato in ogni momento della giornata.
Se un gelato alla frutta artigianale è un'ottima alternativa ad una merenda sana e genuina, questo gelato al tiramisù potrete sostituirlo con successo al dessert di fine pasto, sorprendendo con stupore ma anche con piacere i vostri ospiti, che rimarranno esterrefatti per la bontà della preparazione!
Leggi anche come fare il Tiramisù.
Ingredienti per 650 gr di gelato
- 250 gr di mascarpone
- 170 ml di latte
- 3 cucchiai di caffè solubile
- 90 gr di zucchero
- 200 ml di panna per dolci
- 6 savoiardi
Per Spolverizzare:
- q.b. di cacao amaro
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o Planetaria
- Gelatiera
Come fare il gelato al tiramisù
- Per preparare il gelato al tiramisù iniziate a riscaldare il latte, poi scioglietevi il caffè solubile e fatelo raffreddare completamente fino a portarlo alla temperatura di frigorifero.
- Quando tutti gli ingredienti sono freddi riunite in una ciotola lo zucchero, il mascarpone e la panna.
- Aggiungete il latte nel quale avete sciolto il caffè e lavorate il tutto con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria fino a montare il composto.
- Versate il preparato semi montato nella gelatiera ed azionatela secondo i tempi della vostra macchina.
- Nel frattempo tritate grossolanamente i savoiardi fino a ridurli in grosse briciole.
- Aggiungeteli al gelato (quando è pronto) mantecando quanto basta per amalgamare i biscotti al gelato.
- Versate il gelato in un contenitore e riponetelo in freezer a rassodare per un paio d'ore.
- Il vostro gelato al tiramisù è pronto, servitelo con una spolverata di cacao amaro.
I Consigli di Marianna
Il gelato al tiramisù può anche essere servito subito se non fa molto caldo e se la gelatiera lo ha raffreddato bene!
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