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Gamberoni Marinati

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I gamberoni marinati sono un antipasto semplice e molto gustoso da preparare anche per le grandi occasioni. Per questa ricetta sono ideali i gamberoni argentini, quelli grandi e carnosi, ma si possono eventualmente utilizzare anche i gamberi tradizionali. Per questa preparazione i gamberoni devono essere sgusciati, per permettere una più agevole "cottura" delle carni dei crostacei con l'aceto e il succo di limone, ma per renderli più scenografici ho preferito lasciare teste e code.

I gamberi marinati possono essere aromatizzati a piacere con agrumi (arancia o limone), allo zenzero o utilizzando aromi e spezie che preferite, io ho scelto il pepe rosa, che è molto aromatico e allo stesso tempo esalta il sapore delle carni del pesce senza coprirle.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 26 ore
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

Lupo
# Lupo 2018-01-16 23:12
Non credo che i gamberi argentini siano buoni da mangiare crudi visto la presenza di metabisolfito di sodio usato come antiossidante (E223); bisogna usare sempre pesce fresco abbattuto per queste preparazioni ,attenzione a consigliare ricette senza conoscere bene gli alimenti.
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Marianna Pascarella
# Marianna 2018-01-17 09:36
Ciao Lupo,
la marinatura è una tecnica alternativa alla cottura. I gamberoni prepari in questo modo pertanto non sono crudi! ;-)
Hai perfettamente ragione per una preparazione tipo sushi, che invece prevede il consumo di pesce crudo! :-)
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marinella
# marinella 2015-03-21 16:59
si possono usare gamberoni congelati?grazi e
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2015-03-21 17:32
Ciao Marinella,
certo! Vanno benissimo anche quelli congelati! ;-)
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