Gamberoni al Forno

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 16-Nov-2014)

I gamberoni al forno sono un antipasto molto semplice ed estremamente gustoso, che potrete preparare anche in poco tempo e servirlo come un piatto davvero regale. Vi capita mai di avere un pranzo o una cena importante e non sapere cosa preparare per fare un antipasto sfizioso in poco tempo che vi faccia fare bella figura? Questa è proprio una di quelle ricette. Un valido aiuto per preparare qualcosa di veramente buono!

I gamberoni al forno vengono preparati marinando i gamberi in un'emulsione di vino bianco, olio e succo di limone, aromatizzata con grani di pepe rosa e pepe verde. La marinatura contribuirà a rendere i gamberi morbidi e succosi anche dopo la cottura in forno.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 15 minuti

Per questa ricetta è preferibile lasciare i gamberoni interi, senza staccarne la testa, il che li rende molto più scenografici.

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Ingredienti per 4 persone

500 gr di gamberoni (argentini)
150 ml di vino bianco
2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
1/2 di limone (il succo)
1 cucchiaino di pepe rosa (in grani)
1 cucchiaino di pepe verde (in grani)

Come fare i gamberoni al forno

Per preparare i gamberoni al forno mettete i gamberoni interi in una ciotola ed irrorateli con una emulsione preparata con vino bianco, succo di limone e olio, i grani di pepe rosa e di pepe verde.
Lasciate marinare i gamberi per almeno una mezz'oretta, poi trasferiteli in una terrina ed irrorateli con un po' dell'emulsione della marinatura.
Infornate i gamberoni in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Servite i vostri gamberi!