Gallettas de Maizena
Le Gallettas de Maizena (biscotti di maizena) sono dei biscotti tipici spagnoli, morbidi e delicatamente friabili, dal sapore semplice e delicato che potrete servire per colazione o per accompagnare un buon tè pomeridiano. Fare i biscotti in casa è una di quelle cose che maggiormente rende l'idea di famiglia raccolta, che prepara amorevolmente qualcosa in casa e lo gusta poi in compagnia.
In quest'ottica nascono tutti i biscotti home made, che le mamme preparano per il lori figli, offrendogli un prodotto semplice e genuino per la loro merenda. Se anche voi amate questo tipo di preparazioni non fatevi sfuggire questa ricetta, sfiziosa, originale e un po' diversa dal solito.
I biscotti gallettas de maizena sono ideali anche per gli intolleranti al glutine, poichè sono realizzati con la maizena che altro non è che amido di mais, quindi naturalmente privi di glutine.
Leggi anche come fare i Biscotti al cioccolato bianco
Ingredienti per 15 biscotti
- 200 gr di maizena
- 1 tuorlo d'uovo
- 100 gr di latte condensato
- 80 gr di burro (ammorbidito)
- 50 gr di zucchero (semolato)
Come fare le gallettas de maizena
- Per preparare le gallettas de maizena (biscotti di maizena) riunite il burro ammorbidito, tagliato a pezzetti, con lo zucchero e lavorate fino ad ottenere una crema.
- Aggiungete il tuorlo d'uovo ed incorporatelo completamente.
- Aggiungete il latte condensato ed incorporate anche questo.
- Infine unite la maizena e lavorate per ottenere un impasto morbido e compatto.
- Con l'impasto appena preparato formate delle palline, un po' più grandi di una noce, e sistematele leggermente distanziate su una teglia rivestita con della carta forno e schiacciatele leggermente con i rebbi di una forchetta.
- Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, dovranno rimanere comunque piuttosto bianchi. Quando sono pronti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.
- I vostri biscotti galletas de maizena sono pronti!
I Consigli di Marianna
I biscotti di maizena si conservano in una scatola di latta per una settimana e più.
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