Fusilli primavera
I fusilli primavera sono un primo piatto di pasta nato per incorniciare i più bei colori della primavera. Una sinfonia di sapori che conquista con delicatezza e permette di esaltare tutti gli ingredienti che la natura offre, nel periodo più colorato dell’anno. All’insegna della semplicità, che sa sempre contraddistingue i risultati migliori.
I fusilli primavera sono una ricetta semplice e veloce, perfetta per quando si ha poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa che catturi l’attenzione di tutti, tanto alla vista quando nel gusto. Carote, zucchine, piselli e pomodori gli ingredienti scelti per rendere particolarmente vivace questo piatto di pasta, ma guardando ciò che i banchi ortofrutticoli dei mercatini offrono in questo periodo, potrete variare la scelta in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze.
I fusilli primavera sono una scelta sana e genuina per chi ama offrire la natura in un piatto, per chi sceglie ingredienti a km 0, per chi presta attenzione a sfruttare al massimo i sapori delicati delle verdurine fresche, che abbinati tra loro possono dar vita a delle vere e proprie delizie.
Leggi anche come fare il Risotto primavera
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di fusilli
- 350 gr di zucchine (piccole e tenere)
- 200 gr di carote
- 200 gr di piselli
- 300 gr di pomodorini
- 1 cipollotto
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare i fusilli primavera
Pasta con verdure di primavera 2
Per preparare i fusilli primavera iniziate a preparare le verdure. Sgranate i piselli, spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. Pelate le carote e tagliate anche queste a rondelle sottili. Affettate il cipollotto e tagliate i pomodorini a metà.
Pasta con verdure di primavera 3
Fate riscaldare un filo d'olio con il cipollotto affettato, dopo averlo ammorbidire leggermente aggiungete le verdure (ad eccezione dei pomodorini) e fatele cuocere per una decina di minuti, poi aggiungete i pomodorini. Pasta con verdure di primavera 4
Regolate di sale e di pepe ed insaporite tutto insieme per 5 minuti. Nel frattempo cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli direttamente nella padella con il condimento di verdure.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Saccottini di sfoglia alla Nutella, la merenda veloce!
I saccottini di sfoglia alla Nutella sono un'idea semplice e veloce per preparare una merenda gustosissima, che piace sempre a tutti, ma soprattutto ai bambini, in pochissimi minuti. La ricetta si prepara con soli 2 ingredienti ed in pochi minuti vi regalerà grande soddisfazione! Ad ogni morso gusterete la friabilità...
Pasta al forno con zucca e salsiccia
La pasta al forno con zucca e salsiccia è un primo piatto ricco e sostanzioso, dal sapore tipicamente autunnale, che rispetta la stagionalità degli alimenti e offre a tutti la possibilità di gustare un grande classico del pranzo della domenica, come la pasta al forno, in bianco, arricchita da quegli ingredienti dal...
Biscotti allo yogurt morbidi, con gocce di cioccolato
I biscotti allo yogurt morbidi sono un dolcetto semplice, veloce e leggero, ideale per uno spuntino pomeridiano o per la colazione in famiglia. Sono infatti deliziosi gustati da soli come spezzafame o accompagnati ad un buon caffellate o un te. Insomma ogni momento della giornata può essere quello giusto per...
Pasta con fiori di zucca, bottarga e fonduta di scamorza
La pasta con fiori di zucca, bottarga e fonduta di scamorza è un primo piatto molto particolare, perfetto per un pranzo o una cena con i quali stupire amici e parenti. In questo piatto si uniscono tra loro il sapore delicato dei fiori di zucca, la sapidità della bottarga e la cremosità della fonduta di scamorza....
Risotto alla barbabietola e burrata, cremoso e colorato
Il risotto alla barbabietola e burrata è un primo piatto semplice, veloce e molto particolare, grazia alla bellissima colorazione che in pochi minuti si riesce a dare ad un classico risotto. In più un risotto all'onda cremoso con questo è veramente il piatto che metterà tutti d'accordo, senza lasciare nessuno...
Pasta ricotta e spinaci, il primo piatto facile
La pasta ricotta e spinaci è un ottimo primo piatto, semplice, veloce e vegetariano che può essere scelto per un pranzo rapido, da preparare in poco tempo, ma anche sano, gustoso e leggero. Sapori semplici della cucina italiana che piacciono un po' a tutti e rendono facili i commensali seduti ad una tavola allegra....
