Fusilli lunghi con asparagi, creme fraiche e gamberone. La ricetta gourmet!
Un primo piatto semplice, realizzato con un'ampia varietà di gusti!
I fusilli lunghi con asparagi, creme fraiche e gamberone rappresentano un piatto gustoso e raffinato che unisce sapori freschi e intensi in un connubio perfetto. Questa ricetta è un'esplosione di gusto che celebra ingredienti di alta qualità, offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile. Il protagonista di questa prelibatezza è sicuramente il fusillo lungo, una varietà di pasta che si distingue per la sua forma avvolgente e capace di trattenere al meglio i condimenti. La consistenza soda e la capacità di catturare i sapori rendono questo tipo di pasta una scelta ideale per questa ricetta.
Gli asparagi, dal sapore delicato e leggermente amarognolo, contribuiscono a conferire al piatto un tocco primaverile. La loro consistenza croccante si sposa perfettamente con la pasta, creando un equilibrio tra morbidezza e croccantezza. La scelta di asparagi freschi è essenziale per garantire il massimo sapore e la giusta consistenza al piatto. La creme fraiche, con la sua consistenza vellutata e il sapore ricco e avvolgente, si unisce agli asparagi per creare una base cremosa e deliziosa.
👩🍳 Come fare i fusilli lunghi con asparagi, creme fraiche e gamberone
10 minuti
-
15 minuti
I gamberoni, con la loro carne succulenta e il gusto delicato del mare, aggiungono un elemento ricercato a questa preparazione. La scelta di gamberoni freschi di alta qualità è fondamentale per garantire il massimo sapore e la giusta consistenza. La cottura dei gamberoni deve essere precisa per evitare di renderli gommosi, ma al contrario, devono essere teneri e succulenti. La preparazione di questa ricetta è molto semplice e vi permetterà di portare in tavola in pochi minuti un piatto ricco di sapori e ricercato. La combinazione di fusilli lunghi, asparagi, creme fraiche e gamberone crea un piatto elegante e sofisticato, perfetto per occasioni speciali o semplicemente per deliziare il palato con un'esplosione di sapori. L'armonia tra la consistenza avvolgente della pasta, la cremosità della crema fresca e la succulenza dei gamberoni rende questa ricetta un trionfo culinario che conquisterà i palati più esigenti.
LEGGI ANCHE come fare il Risotto agli asparagi e gamberi
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di fusilli lunghi (freschi)
- 500 gr di asparagi
- 8 gamberoni
- 200 gr di creme fraiche
- 1 porro
- 1 radice di zenzero (fresco)
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
🥣 Preparazione
Affettare e rosolare il porro
Per preparare i fusilli lunghi, asparagi, creme fraiche e gamberone iniziate a pulire il porro, affettatelo in modo sottile e rosolatelo con un filo d'olio, facendolo ammorbidire bene.
Pulire, tagliare e cuocere gli asparagi
Nel frattempo pulite gli asparagi, eliminando la base del gambo, quindi tagliate a rondelle la parte rimanente, lasciando intere le punte. Aggiungeteli al porro e fateli rosolare 3-4 minuti, unite 40-50 ml di acqua per farli cuocere ancora 5 minuti e farli ammorbidire (ma non troppo, la giusta consistenza degli asparagi creerà una consistenza piacevole nel piatto, se vi piacciono, potete lasciarli anche un po' croccanti). Regolate di sale e di pepe.
Scottare i gamberoni e unirli agli asparagi
Pulite i gamberoni e scottateli non più di 2 minuti in una padella antiaderente. Tagliatene 4 a pezzi e uniteli agli asparagi, aggiungendo anche la creme fraiche (se non la trovate potete prepararla voi stessi con la mia ricetta che trovate qui!). Aggiungete anche dello zenzero fresco grattugiato.
Aggiungere la creme fraiche e i fusilli
Mantecate per sciogliere bene la creme fraiche, poi unite i fusilli lunghi, che nel frattempo avrete cotto in abbondante acqua salata e scolati al dente. Mescolate tutto insieme e regolate ancora a piacere di pepe e zenzero.
Servire
I vostri fusilli lunghi, asparagi, creme fraiche e gamberone sono pronti, serviteli impiattandoli con un gamberone intero (tenuto da parte) per piatto.