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Raccolte Ricette Estive

Fusilli con Zucchine e Philadelphia

I fusilli con zucchine e philadelphia sono un primo piatto semplice e rapido da preparare, ideale soprattutto in estate o in primavera.

di Marianna Pascarella

I fusilli con zucchine e philadelphia sono un primo piatto semplice e molto gustoso. Ideali anche quando si ha poco tempo per cucinare e si vuole scegliere una ricetta semplice che si prepara in poco tempo e che piace a tutta la famiglia.

 

I fusilli con zucchine e philadelphia sono una ricetta che unisce la freschezza ed il sapore leggero e delicato delle zucchine con la cremosità di un formaggio spalmabile come la phildelphia. La preparazione di questo piatto è davvero sorprendente per la sua semplicità ed il gusto è spettacolare.

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare i fusilli con zucchine e philadelphia


15 minuti

-

20 minuti
Ricetta Fusilli con Zucchine e Philadelphia
Ricetta senza Uova
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Per avere un ottimo piatto di fusilli con zucchine e philadelphia è importante scegliere delle zucchine tenere, che si cuociono in poco tempo, altrimenti rischierete di sfaldarle. Ovviamente il piatto ha tutt'altro effetto se le zucchine vengono tagliate a rondelle, piuttosto che non in altro modo, fate però attenzione in cottura a mantenerne la forma. Sarebbe meglio scegliere una padella capiente, così che tutte le zucchine siano distribuite sul fondo della pentola e per girarle aiutatevi con due forchette, per essere delicati ed evitare di romperle.

Leggi anche come fare i  Fusilli con zucchine e pancetta

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Ingredienti per 2 persone

  • 180 gr di fusilli
  • 2 zucchine (medie)
  • 80 gr di philadelphia
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
 

Preparazione

Fusilli con zucchine e philadelphia 2

Per preparare i fusilli con zucchine e philadelphia iniziate a spuntare le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle, dello spessore di circa 3 mm.Fusilli con zucchine e philadelphia 2

Fusilli zucchine e philadelphia 3

Riscaldate un filo d'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato e quando sarà caldo aggiungete le zucchine affettate, fatele dorare su ambo i lati girandole delicatamente a metà cottura. E' preferibile che le zucchine siano tutte sul fondo della padella, per una cottura uniforme. Salate e pepate a piacere a fine cottura.Fusilli zucchine e philadelphia 3Fusilli con zucchine e philadelphia 4

Fusilli zucchine e philadelphia 5

Nel frattempo cuocete i fusilli in abbondante acqua salate ed ammorbidite il formaggio phildelphia con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.Fusilli zucchine e philadelphia 5

Fusilli zucchine e philadelphia 6

Eliminate lo spicchio d'aglio ed aggiungete il formaggio alle zucchine (scolando un po' d'olio se è troppo) e mescolate bene, sempre delicatamente per non rompere le zucchine.Fusilli zucchine e philadelphia 6Fusilli con zucchine e philadelphia 7

Fusilli zucchine e philadelphia 8

Scolate i fusilli e trasferiteli direttamente nella padella con il condimento e fate insaporire il tutto.Fusilli zucchine e philadelphia 8Fusilli con zucchine e philadelphia 9

Servire

I vostri fusilli con zucchine e philadelphia sono pronti, serviteli ancora caldi.Ricetta fusilli zucchine e philadelphiaCome fare i fusilli con zucchine e philadelphia
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