Fusilli con pesto di zucchine e pomodorini confit

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I fusilli con pesto di zucchine e pomodorini confit sono un semplice primo piatto dal sapore estivo, da preparare in poco tempo per richiamare sulla tavola imbandita tutti i colori freschi e i sapori vivaci dei mesi più caldi. Una ricetta indicata per ogni occasione, dove si incontrano la delicatezza del pesto di zucchine con il gusto intenso e saporito dei pomodorini confit.

I fusilli con pesto di zucchine e pomodorini confit sono un primo piatto di pasta svelto e saporito, che potrete sfruttare per meravigliare le papille gustative dei vostri ospiti. Se volete rendere il piatto quasi un piatto unico potrete aggiungere anche dei gamberetti e se volete invece dargli anche un tono “croccante” aggiungete su ogni piatto delle mandorle a lamelle.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 2 ore
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