Fusilli alla Crudaiola
I fusilli alla crudaiola sono un primo piatto a base di pasta semplice e leggero che potrete servire in estate come piatto freddo quando la voglia di insalate miste prende il sopravvento.
Hai organizzato un pranzetto veloce a casa tua nella pausa pranzo, per salutare i tuoi colleghi di lavoro prima delle vacanze estive? Il tempo a tua disposizione per cucinare è poco, stai pensando di preparare una pasta fredda che accontenta facilmente tutti e si presta alle giornate estive? Benissimo, le ricette sono tante ma io ho quella infallibile!
Voglio consigliarti di provare un piatto tricolore, a base di sapori semplici e freschi, che piace sempre a tutti. Ti sto parlando di vedere come fare i fusilli alla crudaiola, un primo piatto di pasta condita con un delizioso e semplice sugo alla crudaiola. Gli ingredienti che ti serviranno sono pochi: pasta corta di grano duro (meglio fusilli), pomodorini, mozzarella e rucola; aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva per esaltare il gusto Mediterraneo del tuo piatto e il gioco è fatto!
Se pensi che la pasta alla crudaiola sia semplice e scontata ti sbagli. Soprattutto in estate e soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare al pranzo, mangiare qualcosa di semplice e leggero è esattamente la scelta migliore. Tu ed i tuoi colleghi potrete deliziarvi con il vostro pranzo in compagnia e rientrare a lavoro senza essere "appesantiti" da un pasto troppo "corposo". Prova a vedere come fare i fusilli alla crudaiola e dimmi un po' se non convincono anche te!
Leggi anche come fare i Fusilli con pomodori secchi e burrata
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di fusilli
- 250 gr di pomodorini
- 200 gr di mozzarella
- 150 gr di rucola
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare i fusilli alla crudaiola
Fusilli alla crudaiola 2
Per preparare i fusilli alla crudaiola lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una ciotola, conditeli con sale e olio extravergine di oliva ed aggiungete la rucola lavata ed asciugata.
Fusilli alla crudaiola 6
Nel frattempo cuocete i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente, raffreddandoli sotto l'acqua corrente. Fusilli alla crudaiola 7
Uniteli al sugo alla crudaiola. Servire
I vostri fusilli alla crudaiola sono pronti.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Spaghetti allo Scoglio Bimby
Gli spaghetti allo scoglio con il Bimby sono un piatti tipico della cucina italiana, ricco dei pesci dei nostri mare sono un tripudio di sapori. Un piatto tipicamente estivo, per i colori e i profumi ma che può comunque essere gustato tutto l'anno. Si cerca di prediligere pesce fresco ma se per voi risulta più comodo...
Fusilli integrali con rucola e salmone
I fusilli integrali con rucola e salmone sono un primo piatto semplice, veloce e fresco, perfetto in estate, quando il caldo non fa desiderare di trascorrere molto tempo in cucina. Questo piatto infatti è fondamentalmente una pasta fredda, quindi qualcosa che si prepara in pochi minuti, pur regalando grande...
Fusilli cremosi con stracchino e datterini
I fusilli cremosi con stracchino e datterini sono un primo piatto di pasta semplice e veloce, dal sapore estivo, che verrà sicuramente apprezzato da tutta la famiglia, proprio per il suo sapore sfizioso e delicato. Il condimento cremoso viene realizzato con lo stracchino, un formaggio morbido dal sapore semplice e...
Fusilli con salsiccia e friggitelli
I fusilli con salsiccia e friggitelli sono un primo piatto di pasta semplice e veloce, da preparare nel periodo estivo, quando sono disponibili questi dolcissimi peperoncini verdi, per portare in tavola un piatto gustoso, ma anche ricco e sostanzioso, largamente apprezzato. Nella tradizione partenopea (e non solo!) i...
Fusilli alla Portofino
I fusilli alla Portofino sono un primo piatto semplice e veloce, perfetto per portare in tavola un modo "nuovo" di gustare il classico pesto genovese. Che si tratti di una novità è in verità una questione di punti di vista, perchè sebbene la ricetta più tradizionale e conosciuta sia quella che vede la pasta condita...
Pasta fredda con pesce spada
La pasta fredda con pesce spada è un primo piatto semplice e leggero, allo stesso tempo gustoso e nutriente, perfetto per portare in tavola anche in estate il massimo del gusto e della genuinità, senza appesantire. Questa pasta fredda, variante con pesce, che la rende un piatto completo a tutti gli effetti, è ideale...
