Fusilli ai 4 Sapori

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 08-Aug-2011)

Un piatto molto fresco, con un gusto misto di sapori estivi.

DIFFICOLTA': Bassa CALORIE: poche kcal

Ingredienti per 5 persone

Cuocete al dente i fusilli e fateli raffreddare (con un getto di acqua fredda) mettete un filo d'olio versateli in un recipiente molto capiente.
Tagliate a cubetti la melanzana.
Fate un soffritto di abbondante olio e 2 spicchi di aglio.
Versate dentro i cubetti di melanzana un pò di pepe nero e qualche foglia di basilico, soffriggete a fuoco alto finchè saranno cotti.
Togliete dal fuoco e fateli raffreddare.
Prendete la scamorza e fatela a cubetti.
Togliete il nocciolo dalle olive.
Aprite le scatole di tonno e buttate l'olio.
Prendete i fusilli già freddi e iniziate ad incorporare gli ingredienti.
Per primo il tonno e mescolate poi la melanzana e rimescolate e così via per tutti gli altri.
Infine le foglioline di basilico e mettete in frigo per alcune ore.
Trascorso il tempo impiattare e... gustatevi quel misto di SAPORI!