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Ricette per Pasqua

Pastiera Napoletana, Casatiello, Tortano, Colomba, Migliaccio

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Funghi e patate in padella

I funghi e patate in padella sono un contorno semplice e molto apprezzato, soprattutto con l'utilizzo di ingredienti freschi di stagione.

di Marianna Pascarella

I funghi e patate in padella sono un contorno semplice e gustoso, perfetto con l'arrivo dell'autunno, quando si possono gustare le primizie dei funghi di stagione. Per questa ricetta sono particolarmente indicati i funghi champignon, dal sapore semplice e delicato, che piacciono facilmente a tutti, ma potrete anche pensare di arricchire il piatto aggiungendo altri tipi di funghi, quelli che più vi piacciono o quelli che trovate in base al periodo.

 
 

I funghi e patate in padella sono una ricetta molto comoda da preparare in quanto prevede una semplice cottura in padella, che va a sostituire la più tradizionale cottura al forno. In questo modo la spadellata di funghi e patate acquisterà facilmente e velocemente un sapore unico, davvero gustoso ed inconfondibile!

Indice

  • Ingredienti
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Come fare i funghi e patate in padella

Funghi e patate in padella
Ricetta senza Latte Ricetta senza Uova

15 minuti

-

30 minuti
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I funghi e patate in padella sono una preparazione molto semplice adatta a tantissime circostanze, potrete infatti provare questa ricetta per un'occasione speciale, servendola come contorno per un arrosto importante o anche come una semplice e genuina cena da gustare con la vostra famiglia, in una normalissima serata.

Leggi anche come fare i  Funghi champignon ripieni

 

Ingredienti per 4 persone

  • 600 gr di funghi champignon
  • 800 gr di patate
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Funghi e patate in padella 2

Per preparare i funghi e patate in padella iniziate a pulire i funghi champignon, staccate il gambo e tagliatelo in due parti, poi tagliate la cappella in 4 o 6 parti, a seconda delle dimensioni dei funghi che state utilizzando. Riscaldate un filo d'olio con lo spicchio d'aglio sbucciato e rosolatevi i funghi.Funghi e patate in padella 2

Funghi e patate in padella 3

Nel frattempo lessate le patate con la buccia e quando sono pronte spellatele e tagliatele a cubetti. A fine cottura dei funghi aggiungetevi le patate.Funghi e patate in padella 3

Funghi e patate in padella 4

Regolate di sale, aggiungete una manciata di prezzemolo fresco tritato ed insaporite qualche minuto tutto insieme.Funghi e patate in padella 4Funghi e patate in padella 5

Servire

I vostri funghi e patate in padella sono pronti per essere serviti!Ricetta funghi e patate in padellaCome fare i funghi e patate in padella
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