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Funghi champignon in pastella

I funghi champignon in pastella è un gustoso contorno perfetto per essere abbinato a tutti i piatti che preferite.

di Marianna Pascarella

I funghi champignon in pastella sono un contorno sfizioso, semplice e veloce da preparare, che si adatta ad ogni piatto vogliate preparare. Simpatici e gustosi sono davvero irresistibili. Provate ad assaggiarne uno e vi accorgerete che non potrete più fare a meno di mangiarne! Con questi deliziosi champignon la sfida del gusto vi conquisterà!

 
 

I funghi champignon in pastella sono delle golose fettine di funghi passate in pastella e fritte, che renderanno la vostra cena davvero unica. La semplicità che fa gola a tutti e non lascia nessuno insoddisfatto. La pepita che conquista i vostri ospiti con abilità e fantasia. Una semplice pastella per fritti a base di latte, uova e farina preserverà il gusto delle verdure e ne manterrà intatta la naturale fragranza.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare i funghi champignon in pastella


20 minuti

-

10 minuti
Funghi champignon in pastella
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I funghi champignon in pastella possono anche essere preparati come antipasto, poterete servirli in un mix di sapori dove avrete sfoggiato le vostre migliori abilità culinarie e le ricette di famiglia che tutti amano e che vi invidiano. Potrete preparare dei piccoli coni di carta ed offrire così ai vostri ospiti della friggitoria mista irresistibile!

Leggi anche come fare i  Carciofi in pastella

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Consigli e curiosità

Per rendere i funghi champignon in pastella ancora più gustosi spolverizzateli, dopo cotti, ancora con un po' di sale.

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di champignon
  • 2 uova
  • 100 ml di latte
  • 100 gr di farina 00
  • 20 gr di parmigiano
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Per Friggere:

  • q.b. di olio di semi
 

Preparazione

Funghi champignon in pastella 2

Per preparare i funghi champignon in pastella iniziate a preparare la classica pastella per fritti, mettete in una ciotola le uova e il latte e lavorate con una frusta a mano, aggiungete il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe e lavorate ancora. Infine unite la farina e lavorate ancora con la frusta, per avere una pastella liscia, omogenea e senza grumi.Funghi champignon in pastella 2

Funghi champignon in pastella 3

Pulite i funghi champignon ed affettateli non troppo sottili. Aiutandovi con una pinza immergete ogni fettina di fungo nella pastella e trasferitelo subito in una padella dai bordi alti dove avrete portato a 180° abbondante olio di semi. Lasciate che i funghi si friggano dorandosi bene su entrambi i lati, poi trasferitelo in un piatto o un vassoio dove avrete messo un foglio di carta da cucina per assorbire eventuale olio in eccesso.Funghi champignon in pastella 3

Servire

I vostri funghi champignon in pastella sono pronti, serviteli ancora caldi!Ricetta Funghi champignon in pastellaFunghi champignon in pastella frittiCome fare i Funghi champignon in pastella
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