Frumina, fecola, maizena: differenze e sostituzioni

di Marianna Pascarella (aggiornata il 03-09-2017)

Frumina, fecola di patate, maizena… tanti prodotti spesso confusi tra loro. Cosa sono questi amidi, quali sono le differenze e come si possono sostituire tra di loro. Queste le domande più comuni quando si legge la lista degli ingredienti di numerose ricette. Cerchiamo di fare chiarezza e vediamo meglio come e quando utilizzarli.

Ricetta Frumina, fecola, maizena: differenze e sostituzioni

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