Frollini di Noce e Marmellata
Questi biscotti facilissimi da fare, sono molto leggeri, perchè sono fatti senza uova e grassi ed hanno un gusto dolce salato
Ingredienti per 12 persone
- 1 arancia
- 250 gr di farina (00)
- q.b. di marmellata (di arance)
- 50 gr di noci (macinate)
- 50 gr di olio di oliva (extravergine)
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di zucchero a velo
Come fare Frollini di Noce e Marmellata
- Mettete in una ciotola la farina 00, lo zucchero, le noci macinate, un pizzico di sale e la scorza grattugiata dell'arancia.
- Spremere l'arancia e col succo iniziate ad impastare i biscotti.
- Dopo aggiungerete l'olio lavorate bene l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per mezz'ora.
- Prendete l'impasto, stiratelo, e con una formina avente diametro di circa 4-5 cm, ricavate tanti cerchi (devono essere di numero pari).
- Foderare una teglia con la carta forno, metteteci metà dei cerchi e spalmateci sopra la marmellata.
- Dovete fare un piccolo foro centrale all'altra metà dei cerchi.
- Adagiate i cerchi traforati, sopra l'altra metà con la marmellata, e pressate leggermente i bordi.
- Infornate per 15 minuti a forno caldo 180°.
- Sfornare i frollini e fateli raffreddare e............
I Consigli di Marianna
Questi frollini si possono variare a piacere sostituendo le noci: con mandorle, nocciole, cocco, cacao ed anche la marmellata si può sostituire con vari gusti.
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