Frittelle di Mele
Le frittelle di mele sono una ricetta tipica della patria delle mele: il Trentino Alto Adige. Qui le frittelle di mele rappresentano un vero must che viene preparato tutto l'anno e sono molto apprezzate sia dai bambini come merenda che dagli adulti per accompagnare addirittura piatti salati.
Ma le frittelle di mele, insieme a chiacchiere, castagnole e ravioli sono anche una ricetta più preparata nel periodo di Carnevale.
Le frittelle di mele sono un dolce molto semplice, che viene preparato con pochi ingredienti, che vengono miscelati tra di loro per formare una pastella, che andrà a rivestire le mele tagliate a fettine. Una volta fritte, la pastella si gonfia e le mele acquistano un sapore buonissimo.
Leggi anche come fare le Frittelle dolci
Ingredienti per 6 persone
- 4 mele (renette)
- 1 uova (intero)
- 1 bicchiere di latte
- 20 ml di olio d'oliva (extravergine)
- 1 cucchiaio di zucchero (semolato)
- 75 gr di farina 00
- 75 gr di fecola
- 1 pizzico di lievito per dolci
- 1 limone (il succo)
Per Friggere:
- q.b. di olio di semi
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Come fare le frittelle di mele
Come fare le frittelle di Carnevale 2
Per preparare le frittelle di mele iniziate a preparare la pastella: riunite il latte, l'olio, l'uovo e lo zucchero e lavorate gli ingredienti con una frusta a mano.
Come fare le frittelle di Carnevale 3
Aggiungete la farina, la fecola ed il lievito setacciati, lavorate ancora per avere un composto liscio e senza grumi, denso e non liquido, e lasciate riposare la pastella mentre passate alla preparazione delle mele. Come fare le frittelle di Carnevale 5
Lavate le mele, sbucciatele e togliete il torsolo con l'apposito strumento. Come fare le frittelle di Carnevale 7
Tagliate le mele a fettine dello spessore di 1/2cm, sistematele in un vassoio ed irroratele con il succo del limone, per non farle annerire. Come fare le frittelle di Carnevale 9
Riscaldate abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti e quando sarà ben caldo (circa 170-180°) immergete le fettine di mele nella pastella e poi nell'olio. Fate cuocere le frittelle girandole su ambo i lati, fin quando non saranno dorate.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Frittata di patate
La frittata di patate, conosciuta in Spagna anche come Tortilla, è una ricetta tradizionale per preparare una gustosa frittata, buona come cena semplice e veloce o anche come colazione da pausa pranzo in ufficio. Facile, veloce e comoda tanto da preparare quanto da mangiare, è diventata proprio per questa praticità...
Plumcake alle zucchine
Il plumcake alle zucchine salato è una preparazione rustica molto semplice e veloce, vegetariano e dal sopore delicato, perfetto per incontrare il piacere di tutta la famiglia. Una ricetta che non richiede alcuno strumento di lavoro particolare e che si realizza in pochissimo tempo, tutto in una ciotola,...
Frittelle di zucchine lievitate
Le frittelle di zucchine lievitate sono delle sfiziosissime pizzette di pasta lievitata, arricchita da zucchine grattugiate a julienne e pinoli, che donano alla preparazione, umidità, sapore e a tratti croccantenzza. Cugine delle famose frittelle di fiori di zucca, si tratta di un finger food molto semplice e...
Torta di mele ripiena
La torta di mele ripiena è una deliziosa torta che viene preparata con un doppio guscio di pasta frolla, che va ad abbracciare un ricchissimo ripieno di mele, tagliate a cubetti e scottate in padella, con burro, zucchero e cannella. Il tutto arricchito da croccante granella di nocciole e irresistibili gocce di...
Torta di mele vegana
La torta di mele vegana è un dolce integrale, senza uova, senza burro, senza latte o derivati animali, perfetta per non rinunciare al piacere di una classica torta di mele, tipo quella tradizionale preparata dalla nonna, ma con un tocco in più conferitogli dalla scelta degli ingredienti, che si allinea perfettamente...
Torta di mele, mascarpone e kefir
La torta di mele, mascarpone e kefir è un dolce semplice, incredibilmente morbido e umido, grazie all'utilizzo del mascarpone e del kefir, utilizzati per amalgamare l'impasto, senza utilizzare burro o olio. Un gusto unico con l'aggiunta delle mele che come sempre rendono il dolce umido e saporito, anche per diversi...
Commenti
P.S. Le tue ricette sono sempre un successone
io non ho provato senza uovo...
Comunque sinceramente, a meno di problemi particolari, uno lo metterei. Poichè queste frittelle devono essere presentate come un "dolce"... e sicuramente l'uovo conferisce un po' sapore in più! ;-)
è vero... difficile resistere!! :lol: