Frittelle di Mais
Le frittelle di mais vegetariane sono delle sfiziose e gustose frittelle preparate con una semplice pastella a base di latte o panna, farina e uova, aromatizzate con erba cipollina ed arricchite con chicchi di mais precotto. Ingredienti semplici per un risultato sorprendentemente buono!
Le frittelle di mais sono un'idea veloce per salvare un aperitivo anche dell'ultimo minuto. Sono gustose e creative, possono essere arricchite dagli aromi e dalle spezie che più vi piacciono, permettendovi così di variare i sapori ed abbinare nuovi gusti.
Le frittelle di mais possono essere consumate sia calde che fredde, sono quindi adatte a tutte le stagioni. Possono anche essere preparate con un po' di anticipo, ma senza esagerare perchè come accade con tutti con tutti i fritti, danno il meglio di se calde o tiepide!
Leggi anche come fare le Frittelle di zucchine
Ingredienti per 12 frittelle
- 150 gr di mais (in scatola)
- 50 gr di farina 00
- 60 ml di panna da cucina (o latte)
- 1 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano (grattugiato)
- q.b. di sale
- 1 filo di erba cipollina
Per Friggere:
- q.b. di olio di semi
Come fare le frittelle di mais
- Per preparare le frittelle di mais riunite in una ciotola la farina, la panna (andranno bene anche latte o besciamella), il parmigiano grattugiato, l'uovo, un pizzico di sale e l'erba cipollina tritata.
- Lavorate il tutto con una frusta a mano, verificate la consistenza che dovrà essere fluida, non troppo liquida, nè troppo dura.
- Aggiungete il mais in scatola sgocciolato ed amalgamate bene tutto.
- In una padella dai bordi alti riscaldate abbondante olio di semi e quando è ben caldo versate l'impasto a cucchiaiate, girate le frittelle durante la cottura, per farle dorare uniformemente.
- Man mano che sono pronte prendete le frittelle con una schiumarola e adagiatele su un piatto con della carta da cucina, che assorbirà l'olio in eccesso.
- Procedete in questo modo fino ad esaurimento dell'impasto. Non cuocete troppe frittelle contemporaneamente per non far abbassare troppo la temperatura dell'olio.
- Le vostre frittelle di mais sono pronte per essere servite!
Ricette Correlate
Pancakes
I pancakes allo sciroppo d'acero sono un dolce tipico americano, si tratta di frittelle che vengono preparate per la prima colazione. I pancakes sono piuttosto simili alle nostre crepes, e allo stesso tempo si differenziano da queste per le dimensioni, infatti sono più piccole (in genere hanno un diametro di circa...
Frittelle di Mele
Le frittelle di mele sono una ricetta tipica della patria delle mele: il Trentino Alto Adige. Qui le frittelle di mele rappresentano un vero must che viene preparato tutto l'anno e sono molto apprezzate sia dai bambini come merenda che dagli adulti per accompagnare addirittura piatti salati. Ma le frittelle di mele,...
Frittelle di Fiori di Zucca
Le frittelle di fiori di zucca, o di zucchine sono un antipasto finger food semplice e sfizioso, che potrete preparare con poco anticipo, vi basterà avere solo un po' di tempo da dedicare alla lievitazione della pastella. Le frittelle di fiori di zucca possono essere preparate con i fiori di zucca (come dice appunto...
Frittelle di Alghe
Le Frittelle di Alghe sono la versione "di mare" di quella per le cugine Frittelle di Fiori di Zucca. Si tratta di frittelle realizzate con un impasto simil-pane arricchite dalle alghe sminuzzate. Si cuociono friggendole in abbondante olio e si servono dorate, arricchite da un'ulteriore spruzzata di sale! Sono...
Arepas
Sei stanca di accompagnare i tuoi pasti sempre con il pane tradizionale? Vuoi finalmente portare un tocco di innovazione alla tua tavola, esaltando il sapore di ciò che mangi con qualcosa di particolare? Ninete di più semplice! Dopo aver analizzato le principali alternative al pane, come panini, ciambatte, pan...
Riso Fritto con Verdurine
Il Riso Fritto con le Verdurine è un piatto Cinese, molto semplice da realizzare, che si presta ad innumerevoli varianti di sapori in base agli ingredienti utilizzati. Questo piatto può essere arricchito sia con pollo o maiale a straccetti che con porzioni di pesce, come gamberetti o pesce bianco, diventando un vero...
