Frittelle di Mais con Guacamole
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado la cui origine risale al tempo degli Aztechi.
Ingredienti per 4 persone
- 550 gr di mais (in scatola)
- 5 cucchiai di coriandolo tritato
- 1/2 cucchiaino di coriandolo (in polvere)
- 8 cipollotti
- 2 peperoncini (rossi freschi piccanti)
- 1 peperoncino (verde dolce)
- 1 uovo
- 125 gr di farina
- 2 cucchiaini di cumino (in polvere)
- 3 cucchiai di succo di lime
- 1/2 cucchiaino di lievito (in polvere)
- 1 pomodoro (a cubetti)
- 2 avocado (maturi)
- olio (di arachidi)
- sale
Come fare Frittelle di Mais con Guacamole
Ricette Correlate
Insalata di rucola mais e ciliegine di provola
L'insalata di rucola mais e ciliegine di provola affumicata è un contorno semplice, leggero e veloce, che all'occorrenza si trasforma anche in un piatto veloce da sfruttare magari in piena estate come pranzo da portare in ufficio o come spuntino sotto l'ombrellone. Un panino integrale e il gioco è fatto, il vostro...
Frittelle di zucca salate
Le frittelle di zucca salate con zucca grattugiata è un finger food semplice e veloce, che si prepara in poco tempo e piace sempre a tutti. Un'idea vegetariana che piacerà a tutti i vostri amici, che potrete offrire per un happy hour autunnale. Con la mia ricetta che utilizza la zucca cruda, grattugiata a julienne, e...
Baccalà alla napoletana
Il baccalà alla napoletana è un secondo piatto di pesce, che accanto a ricette come il baccalà alla vicentina o il baccalà alla livornese, rappresenta uno dei grandi classici della tradizione culinaria italiana, che vede un pesce semplice e popolare diventare il protagonista di ricette apprezzate da anni, e famose in...
Pancake svedesi
I pannkakor, o pancake svedesi, sono delle semplici frittelle, tipiche della cucina nordica, che hanno l'aspetto delle nostre classiche crepes. Tipicamente i pannkakor vengono serviti farciti con confettura (o meglio ancora composta) di ribes o mirtilli rossi. La ricetta, conosciuta ed apprezzata un po' in tutto il...
Castagnole salate
Le castagnole salate sono una variante sfiziosa delle classica castagnole di Carnevale, le deliziose palline di frolla fritte, che tanto piacciono nel periodo della festa più colorata dell'anno. Queste golose frittelle, insieme alle chiacchiere salate, sono perfette per l'aperitivo che organizzerete in attesa della...
Amor polenta
L'amor polenta, conosciuto anche come dolce varese, è un dolce tipico della pasticceria lombarda, in particolare della provincia di Varese, che si caratterizza per il suo bel colore ambrato conferitogli dall'utilizzo della farina di mais fioretto. Sebbene si tratti di un dolce tipico tradizionale, che quindi vede...
Commenti