Frittelle di Carnevale Bimby

Le frittelle di Carnevale bimby sono delle piccole palline dolci tipiche del periodo di Carnevale, fritte e spolverate con zucchero a velo.

di Marianna Pascarella

Le frittelle di Carnevale Bimby sono tra i dolci carnevaleschi che riscuotono maggior successo. E' un dolce antichissimo che risale al periodo medievale, diffuso soprattutto nell'antica Roma, oggi sono apprezzati e gustati in tutto il mondo.

Le frittelle di Carnevale Bimby sono delle morbide palline di pasta dolce fritte in modo leggero e arricchite da uvetta. Dei dolcetti squisiti e amati soprattutto dai più piccini, perfette per una festa in maschera.

📑 Indice

Ingredienti
Strumenti utilizzati
Procedimento
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👩‍🍳 Come fare le frittelle di Carnevale bimby

15 minuti

90 minuti

10 minuti

Queste frittelle di Carnevale possono essere fatte anche ripiene, che sia una crema pasticcera o una crema al cioccolato arricchiranno e renderanno ancor più deliziose queste dolci palline. Perfette per completare il vostro buffet dei dolci di carnevale.

Leggi anche come fare le Graffe di Carnevale Bimby

🛒 Ingredienti per 6 persone

200 gr di farina 00
50 gr di zucchero
200 ml di latte
1 uova (intero)
80 gr di uvetta
15 gr di lievito di birra (fresco)
1 bustina di vanillina
1/2 bicchiere di Brandy

Per Friggere:

q.b. di olio di semi

Per Spolverizzare:

q.b. di zucchero a velo

🍴 Strumenti Utilizzati

Bimby

🥣 Preparazione

Per preparare le frittelle di Carnevale Bimby bisogna mettere l'uvetta a bagno nel Brandy per circa 15 minuti, se vi risulta troppo forte potete utilizzare metà liquore e metà acqua.

Prendete il vostro Bimby e inserite nel boccale il latte e il lievito di birra sbriciolato, lavorate 1 min. a 37° a vel. 3.

Aggiungete lo zucchero, l'uovo, la farina e la vanillina per 30 sec. a vel. 4.

Quando l' impasto delle frittelle sarà pronto, aggiungete l'uvetta che avrete precedentemente strizzato e privato del liquore in eccesso, 10 sec. a vel. 2 antiorario.

Frittelle di Carnevale Bimby 2

Nel frattempo mettete una padella antiaderente a scaldare olio di semi. Con un cucchiaio prendete delle porzioni di pastella cercando di formare delle palline e quando l'olio sarà giunto alla giusta temperatura, friggete poco per volta. Girate le frittelle di Carnevale durante la cottura in modo da renderle dorate su entrambi i lati.

Frittelle di Carnevale Bimby 3

Una volta fritte, prendete una schiumarola, scolatele bene e trasferite le frittelle su carta assorbente da cucina in modo da privarle del olio in eccesso.