Frittatensuppe
Una tipica e squisita zuppa di frittatinedella cucina austriaca!
Ingredienti per 4 persone
- 150 gr di farina
- 2 uova (intere)
- 1/4 litro di latte
- 50 gr di olio di oliva (extravergine)
- sale
Come fare Frittatensuppe
- Mescolare bene la farina con le uova, il latte e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto semiliquido.
- Friggere delle crepes sottili.
- Arrotolare e tagliarle a striscioline.
- Versarle nel brodo poco prima di servire.
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