Frittatensuppe
Una tipica e squisita zuppa di frittatinedella cucina austriaca!
Come fare Frittatensuppe
Ingredienti per 4 persone
- 150 gr di farina
- 2 uova (intere)
- 1/4 litro di latte
- 50 gr di olio di oliva (extravergine)
- sale
Preparazione
Mescolare bene la
farina con le
uova, il
latte e un pizzico di
sale, fino ad ottenere un impasto semiliquido.
Friggere delle crepes sottili.
Arrotolare e tagliarle a striscioline.
Versarle nel brodo poco prima di servire.
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