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Categorie Ricette Etniche

Frittatensuppe

di Marianna Pascarella (aggiornata il 17-Mar-2014)

Una tipica e squisita zuppa di frittatinedella cucina austriaca!

 

5 minuti

-

20 minuti
Ricetta Frittatensuppe
Ricetta senza Latte
 
 

Ingredienti
per 4 persone

  • 150 gr di farina
  • 2 uova (intere)
  • 1/4 litro di latte
  • 50 gr di olio di oliva (extravergine)
  •  sale
 

Come fare Frittatensuppe

Mescolare bene la farina con le uova, il latte e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto semiliquido.
Friggere delle crepes sottili.
Arrotolare e tagliarle a striscioline.
Versarle nel brodo poco prima di servire.
 
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