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Frittatensuppe

di Marianna Pascarella

Una tipica e squisita zuppa di frittatinedella cucina austriaca!

 
 

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Come fare Frittatensuppe


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Frittatensuppe
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Ingredienti per 4 persone

  • 150 gr di farina
  • 2 uova (intere)
  • 1/4 litro di latte
  • 50 gr di olio di oliva (extravergine)
  •  sale
 

Preparazione

Mescolare bene la farina con le uova, il latte e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto semiliquido.
Friggere delle crepes sottili.
Arrotolare e tagliarle a striscioline.
Versarle nel brodo poco prima di servire.
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