Frittata di Zucchine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La frittata di zucchine è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare, particolarmente adatto ad essere preparato in primavera - estate, quando sono facilmente reperibili delle zucchine fresche, piccole, tenere e molto gustose. Questo tipo di frittata è anche una delle più "tradizionali" che si possano preparare, si adatta facilmente ad essere servita sia come secondo piatto o cena che come antipasto misto, magari tagliata a quadretti e servita con degli stecchini.

La frittata di zucchine è, un po' come succede con tutte le frittate, uno di quei piatti da sfoggiare in tutte quelle occasioni in cui la voglia di mettersi ai fornelli scarseggia. La frittata è sempre una soluzione perfetta per salvare la cena e servire qualcosa di gustoso, che piace a tutta la famiglia. L'aggiunta delle zucchine rende questa ricetta una cena completa.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
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