Frittata di Patate
La frittata di patate, detta anche Tortilla Spagnola, è una ricetta tradizionale per preparare una gustosa frittata, buona come cena semplice e veloce o anche come colazione da pausa pranzo in ufficio. Facile, veloce e comoda tanto da preparare quanto da mangiare, è diventata proprio per questa praticità un alimento molto consumato anche in spiaggia durante le vacanze al mare.
Per arricchire il gusto di questa frittata, oltre ad una spolverata di pepe, ho utilizzato del cumino in polvere. Se non vi piace potete anche evitarlo, ma vi consiglio di provare la ricetta così come l'ho realizzata io!
Per preparare la frittata, dovete cuocere le patate prima di procedere alla preparazione della frittata. Le patate possono essere lessate o rosolate, io preferisco questa seconda possibilità, poichè in questo modo la frittata risulta più gustosa. Per alleggerire la frittata, potete cuocerla in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
Leggi anche come fare la Frittata di zucchine
Ingredienti per 4 persone
Come fare la frittata di patate
- Per preparare la frittata di patate pelate le patate e tagliatele a piccoli cubetti, poi rosolatele in una padella con dell'olio.
- Riunite in una terrina il latte con le uova, sale, pepe e cumino e quando le patate saranno dorate aggiungete il composto di uova.
- Fate cuocere la frittata, coprendola con un coperchio e durante la cottura sollevate un po' i bordi, per far scivolare sotto alla frittata parte del composto di uova ancora non cotto.
- Non appena la frittata si sarà cotta sul primo lato, e sarà abbastanza compatta fatela scivolare in un piatto e capovolgetela nella padella.
- Proseguite la cottura della frittata dall'altro lato.
- La vostra frittata di patate è pronta!
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