Frittata di Cipolle
La frittata di cipolle semplice è una delle ricette tipiche della tradizionale povera e genuina. Questa ricetta è ideale per essere servita come secondo piatto a base di uova o a fettine più piccole anche come antipasto, semplice, gustoso e casereccio. Ottima con qualunque tipo di cipolle, è sicuramente da provare con il mix di cipolle rosse e bianche!
La frittata di cipolle è una delle varianti in termini di frittate più semplici e di base che ci siano. Può essere preparata sia fritta che al forno, questa frittata è sicuramente la versione di base ma assolutamente da non perdere.
La frittata di cipolle acquista un sapore ancora più dolce e delicato se le cipolle vengono leggermente rosolate nell'olio e poi cotte aggiungendo l'acqua. Se preferite un sapore più intenso dopo averle rosolate nell'olio aggiungete direttamente il battuto d'uovo e cuocete la frittata.
Leggi anche come fare la Frittata di zucchine
Ingredienti per 4 persone
Come fare la frittata di cipolle
Frittata con le cipolle 2
Per preparare la frittata di cipolle iniziate a sbucciare le cipolle ed affettatele in maniera piuttosto sottile.
Frittata con le cipolle 3
Mettete l'olio in una padella antiaderente e quando sarà caldo aggiungete le cipolle affettate e fatele rosolare qualche minuto, poi aggiungete l'acqua e fate cuocere le cipolle per una decina di minuti, a fuoco basso, con il coperchio. Frittata con le cipolle 5
Rompete le uova e mettetele in una ciotola, aggiungete le foglioline del rametto di timo, un pizzico di sale e di pepe e lavorate con una frusta a mano (o una forchetta). Frittata di cipolle 7
Quando le cipolle si saranno ammorbidite unite anche il battuto d'uovo ed avviate la cottura della frittata. Frittata con le cipolle 9
Fate cuocere la frittata prima su un lato e quando suol lato inferiore si sarà rappresa giratela aiutandovi con un piatto, fate quindi cuocere anche sull'altro lato.
I Consigli di Marianna
La frittata di cipolle può essere consumata sia calda che tiepida. Se volete potete anche portarla con voi in un contenitore ermetico in un cestino per pic nic.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Frittata di patate
La frittata di patate, conosciuta in Spagna anche come Tortilla, è una ricetta tradizionale per preparare una gustosa frittata, buona come cena semplice e veloce o anche come colazione da pausa pranzo in ufficio. Facile, veloce e comoda tanto da preparare quanto da mangiare, è diventata proprio per questa praticità...
Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare, particolarmente adatto ad essere preparato in primavera e in estate, quando sono facilmente reperibili delle zucchine fresche, piccole, tenere e molto gustose. Questo tipo di frittata è anche una delle più "tradizionali" che si possano...
Frittelle di zucchine lievitate
Le frittelle di zucchine lievitate sono delle sfiziosissime pizzette di pasta lievitata, arricchita da zucchine grattugiate a julienne e pinoli, che donano alla preparazione, umidità, sapore e a tratti croccantenzza. Cugine delle famose frittelle di fiori di zucca, si tratta di un finger food molto semplice e...
Frittatine di pasta
Le frittatine di pasta napoletane sono uno street food tipico del capoluogo partenopeo, amato ed apprezzato in tutto il capoluogo e non solo, perchè si tratta infatti di uno sfizio che tutti coloro che fanno visita alla meravigliosa città napoletana devono assolutamente assaggiare. In città oltre che come cibo da...
Rotolo di frittata al forno
Il rotolo di frittata al forno è una ricetta molto semplice per preparare un secondo piatto veloce e portare così in tavola una piccola novità, che rende la "solita" cena più simpatica e gradita, da grandi e piccini. Questa frittata inoltre è cotta al forno, quindi non apporta troppe calorie dovute alla frittura, ma...
Frittata di riso
La frittata di riso è un primo piatto semplice, gustoso e molto comodo, perchè può essere cotta anche in anticipo. Questa ricetta, un po' come accade con tanti altri classici di questo genere, nasce come piatto di riciclo del riso avanzato da altre preparazioni, con lo scopo di non buttare gli avanzi in cucina, ma...
Commenti