Frittata alla Simmenthal
La frittata alla Simmenthal è uno dei secondi piatti a base di uova più semplice che si possa realizzare! Può essere un ottimo secondo piatto o anche un'idea semplice e veloce per una cena. E' ottima quando si torna a casa di corsa e non si ha molto tempo per cucinare! Proprio nelle occasioni in cui le frittate sono la cena perfetta per velocizzare i tempi e preparare un piatto semplice e buono che piace a tutti, ecco una nuova versione della frittata alla quale sarà difficile rinunciare.
La frittata alla Simmenthal arricchita da piccoli pezzi di formaggio filante piacerà a tutti, anche a coloro che in genere non amano questa tipologia di carne in scatola, se mangiata "al naturale". La preparazione sotto forma di frittata vi conquisterà facilmente con un gusto semplice e allo stesso tempo delicato. I pezzetti di formaggio filante sono poi il tocco in più che vi permetterà di gustare in tutta tranquillità un piatto semplice e veloce.
Leggi anche come fare la Frittata di zucchine
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova (intere)
- 100 ml di latte
- 140 gr di Simmenthal (o altra carne in scatola)
- 80 gr di Galbanino (o altro formaggio a pasta filata)
- q.b. di sale
- q.b. di olio di semi
Come fare la frittata alla Simmenthal
- Per preparare la frittata alla Simmenthal mettete la carne Simmenthal in un piatto e sbriciolatela con una forchetta. Poi riscaldate 1-2 cucchiai di olio in una padella e aggiungete la carne per farla rosolare qualche minuto, in maniera tale che si asciughi un po'.
- Nel frattempo preparate un tradizionale composto di uova: rompete le uova in una terrina, aggiungete il latte (per rendere la frittata più soffice) e regolate di sale (volendo anche di pepe). Lavorate con una frusta a mano.
- Versate il composto di uova in padella e cuocete la frittata tradizionalmente come siete abituati, girandola a metà cottura. Quando la frittata è quasi pronta aggiungete dei pezzetti di Galbanino (provola, scamorza o altro formaggio a pasta filata) e completate la cottura. Quindi aspettate che il formaggio si sciolga.
- La vostra frittata alla Simmenthal è pronta, servitela calda, in questo modo risulterà ancora filante.
I Consigli di Marianna
Io preferisco cuocere la frittata a fuoco basso con il coperchio, in questo modo si ottiene un effetto "forno" ed è più semplice cucinare la frittata con poco olio.
Ricette Correlate
Frittata alla Vietnamita
Una ricetta asiatica...
Frittata di Lampascioni e Spinaci
Questa è una frittata molto saporita e sfiziosa. Il gusto amarognolo dei lampascioni si amalgama alla perfezione con quello dolce degli spinaci. Il pecorino dona alla ricetta un sapore piccante e stuzzicante.
Frittata alla Banana
Sempre dall'America un dolce molto gustoso!
Frittata con Prosciutto cotto e Formaggio
La frittata con prosciutto cotto e formaggio è una frittata semplice e molto gustosa, che piace a grandi e piccini e risolve in poco tempo il problema della scelta della cena. La frittata è una preparazione a base di uova, che può essere preparata nella maniera più semplice e naturale possibile, quindi solo uova...
Uova al Purgatorio
Le uova al purgatorio sono una ricetta semplice e tradizionale che nasce nel capoluogo partenopeo, dove è più conosciuta come ova 'mpriatorio. Si tratta di una ricetta molto semplice che prevede la cottura delle uova direttamente nel sugo di pomodoro. Questa tecnica di cottura oltre ad essere molto leggera, assicura...
Rusticini con Frittata
Ricetta per preparare dei deliziosi rusticini con ripieno di frittata. In questo caso ho utilizzato una fritatta a base di zucchine e di cipolle rosse di tropea, ma chiramente la tipologia di frittata utilizzata può essere personalizzata. Per evitare che la cipolla possa dare fastidio a qualcuno, dopo averla...
