Focaccia dolce di Uva Bianca
La focaccia dolce di uva bianca è una preparazione dolce lievitata soffice, delicata, dal buon sapore autunnale. L'impasto di questa focaccia è molto semplice da preparare e richiede pochissimo tempo, il risultato è una focaccia sofficissima anche molto bella da portare in tavola, grazie ai caratteristici acini d'uva che la ricoprono.
La focaccia dolce di uva bianca è una focaccia dolce che non può mancare sulle tavole autunnali, quando la maturazione dell'uva inebria nelle passeggiate in campagna e ai mercatini si trovano dei bellissimi e dolcissimi grappoli di uva appena raccolti che con il loro buon sapore non possono non essere anche utilizzati in qualche deliziosa ricetta.
La focaccia dolce di uva bianca è l'alternativa dolce alle più tradizionali preparazioni salate che si possono realizzare con questo frutto. L'uva bianca con il suo sapore semplice e delicato e i suoi acini sodi e polposi, si presta perfettamente alle più svariate preparazioni.
Leggi anche come fare la Focaccia dolce di uva fragola
Ingredienti per 6 persone
Per il Lievitino:
- 50 gr di farina 00
- 50 ml di acqua
- 10 gr di lievito di birra (fresco)
Per l'Impasto:
- 200 gr di farina 00
- 50 ml di acqua
- 50 gr di zucchero
- 2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
- 1 cucchiaino di sale
Per Ricoprire e Cosaprgere:
- 150 gr di uva bianca
- q.b. di zucchero
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
Strumenti Utilizzati
- Impastatrice o Planetaria
Come fare la focaccia dolce di uva bianca
- Per preparare la focaccia dolce di uva bianca iniziate a preparare un lievitino: lavorate la farina con l'acqua nella quale avete sciolto il lievito di birra. Otterrete un lievitino piuttosto liquido, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare in luogo caldo per un'oretta, o fino al raddoppio.
- Trascorso il tempo di lievitazione per il lievitino mettete il resto della farina in una ciotola, insieme allo zucchero, il sale e l'olio d'oliva.
- Aggiungete anche il lievitino e lavorate fin quando l'impasto non si incorda al gancio.
- Formate una palla e mettetelo a lievitare in una ciotola, coprendolo con la pellicola, fino al raddoppio; ancora almeno un paio d'ore.
- Quando l'impasto sarà lievitato stendetelo direttamente su un foglio di carta forno, conferendogli una forma rettangolare, cercando di utilizzare le mani e non il mattarello (in questo modo non romperete le bolle d'aria).
- Spennellate la superficie della sfoglia con un po' d'olio e sistemate degli acini di uva bianca lavati ed asciugati e fate lievitare ancora una mezz'oretta.
- Cospargete la superficie con dello zucchero ed infornate la focaccia in forno preriscaldato a 190°-200° per 25 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
- La focaccia dolce di uva bianca è pronta per essere servita!
Ricette Correlate
Focaccia Farcita alle Olive
Morbida e gustosa.
Focaccia alla ricotta
La focaccia alla ricotta è una preparazione semplice e veloce per preparare una sorta di pizza bianca morbidissima, arricchita dai pomodorini freschi, che contribuiscono a dare colore e sapore ad una base leggera come questa. La presenza della ricotta nell'impasto non solo aiuta a rendere questa focaccia...
Focaccia di Melanzane
Ricetta per cucinare una gustosa focaccia preparata con la pasta pane, farcita con melanzane, pomodori e fontina. Per preparare la pasta da pane potete seguire la ricetta che sta nella sezione degli Impasti di Base.
Base Focaccia al Farro
E' più leggera della focaccia fatta con la farina di grano.Il sapore è ottimo, assomiglia vagamente al sapore della farina integrale.Ottima anche per la pizza.
Focaccia al Pomodoro
Ricetta per la Focaccia al Pomodoro ideale da mangiare sia calda che fredda, anche un ottimo piatto unico!
Focaccia dolce di zucca
La focaccia dolce di zucca è una preparazione lievitata dal gusto semplice e dal sapore delicato, perfetta per essere gustata al naturale, anche tuffata in un caffellatte o farcita con crema al cioccolato o marmellata. Insomma le possibilità per assaporare al meglio una soffice fetta di questa focaccia sono...
