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Ricette Dolci

Focaccia dolce di Uva Bianca

La focaccia dolce di uva bianca è una soffice focaccia, ideale da preparare in autunno con la maturazione dell'uva bianca, dolce e gustosa.

di Marianna Pascarella

La focaccia dolce di uva bianca è una preparazione dolce lievitata soffice, delicata, dal buon sapore autunnale. L'impasto di questa focaccia è molto semplice da preparare e richiede pochissimo tempo, il risultato è una focaccia sofficissima anche molto bella da portare in tavola, grazie ai caratteristici acini d'uva che la ricoprono.

 
 

La focaccia dolce di uva bianca è una focaccia dolce che non può mancare sulle tavole autunnali, quando la maturazione dell'uva inebria nelle passeggiate in campagna e ai mercatini si trovano dei bellissimi e dolcissimi grappoli di uva appena raccolti che con il loro buon sapore non possono non essere anche utilizzati in qualche deliziosa ricetta.

📑 Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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👩‍🍳 Come fare la focaccia dolce di uva bianca

Focaccia dolce di Uva Bianca
Ricetta senza Latte Ricetta senza Uova

30 minuti

4 ore

25 minuti
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La focaccia dolce di uva bianca è l'alternativa dolce alle più tradizionali preparazioni salate che si possono realizzare con questo frutto. L'uva bianca con il suo sapore semplice e delicato e i suoi acini sodi e polposi, si presta perfettamente alle più svariate preparazioni.

Leggi anche come fare la  Focaccia dolce di uva fragola

 

🛒 Ingredienti per 6 persone

Per il Lievitino:

  • 50 gr di farina 00
  • 50 ml di acqua
  • 10 gr di lievito di birra (fresco)

Per l'Impasto:

  • 200 gr di farina 00
  • 50 ml di acqua
  • 50 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
  • 1 cucchiaino di sale

Per Ricoprire e Cosaprgere:

  • 150 gr di uva bianca
  • q.b. di zucchero
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)

🍴 Strumenti Utilizzati

  • Impastatrice o Planetaria
 

🥣 Preparazione

Focaccia dolce all'uva 2

Per preparare la focaccia dolce di uva bianca iniziate a preparare un lievitino: lavorate la farina con l'acqua nella quale avete sciolto il lievito di birra. Otterrete un lievitino piuttosto liquido, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare in luogo caldo per un'oretta, o fino al raddoppio.Focaccia dolce all'uva 2

Focaccia dolce all'uva 3

Trascorso il tempo di lievitazione per il lievitino mettete il resto della farina in una ciotola, insieme allo zucchero, il sale e l'olio d'oliva.Focaccia dolce all'uva 3

Focaccia dolce all'uva 4

Aggiungete anche il lievitino e lavorate fin quando l'impasto non si incorda al gancio.Focaccia dolce all'uva 4

Focaccia dolce all'uva 5

Formate una palla e mettetelo a lievitare in una ciotola, coprendolo con la pellicola, fino al raddoppio; ancora almeno un paio d'ore.Focaccia dolce all'uva 5Focaccia dolce all'uva 6

Focaccia dolce all'uva 7

Quando l'impasto sarà lievitato stendetelo direttamente su un foglio di carta forno, conferendogli una forma rettangolare, cercando di utilizzare le mani e non il mattarello (in questo modo non romperete le bolle d'aria).Focaccia dolce all'uva 7

Focaccia dolce di uva bianca 8

Spennellate la superficie della sfoglia con un po' d'olio e sistemate degli acini di uva bianca lavati ed asciugati e fate lievitare ancora una mezz'oretta.Focaccia dolce di uva bianca 8Focaccia dolce di uva bianca 9

Focaccia dolce di uva bianca 10

Cospargete la superficie con dello zucchero ed infornate la focaccia in forno preriscaldato a 190°-200° per 25 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.Focaccia dolce di uva bianca 10

Servire

La focaccia dolce di uva bianca è pronta per essere servita!Ricetta focaccia dolce di uva biancaCome fare la focaccia dolce di uva bianca
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