Focaccia di patate in padella

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La focaccia di patate in padella è una sorta di torta salata a base di patate lesse e schiacciate che vengono lavorate con altri ingredienti, come fecola, pangrattato, parmigiano, uova... per ottenere un impasto morbido e modellabile, con il quale si vanno a realizzate due strati di focaccia, tra i quali si celeranno dolci fette di prosciutto cotto e filanti richiami di provola. Una preparazione molto semplice che vi permetterà di portare in tavola un antipasto molto sfizioso e particolare.

La focaccia di patate in padella è una preparazione semplice e veloce, che a patto di escludere i tempi tecnici di cottura delle patate, non vi richiederà un grande impegno e vi accorgerete che realizzare una focaccia ripiena con le patate è qualcosa di veramente semplice. Perfetta per un antipasto, un aperitivo con gli amici o una cena finger food, vi assicuro che anche qualcosa che viene apprezzato molto anche dai bambini, cosa da non sottovalutare soprattutto se si è quotidianamente alla ricerca di cose nuove per variare il loro menù.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 20 minuti
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