Flamberad Pepparstek
Una tipica ricetta svedese!
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
Come fare Flamberad Pepparstek
- Mescolare il pepe bianco con il sale e spolverare la carne di manzo con le spezie.
- In una bistecchiera fare rosolare la carne finché sarà cotta all'esterno e rossa all'interno.
- Nel frattempo mescolare il pepe verde macinato con la panna.
- Agiungere al pepe verde e alla panna la cipolla e farla soffriggere finché la salsa non avrà dimezzato il suo volume.
- Fiammeggiare la carne nella bistecchiera con il cognac.
- Quando tutto l'alcool sarà evaporato versarvi sopra la salsa di cipolla e pepe verde.
- Servire e mangiare
